PRODUKTDETAILS
Die Bain Marie ist ein universelles Werkzeug, das dazu dient, Speisen warm zu halten und die Zubereitungszeiten für Speisen zu verkürzen. Dank der hervorragenden Wärmeleitfähigkeit des Edelstahls kann die Bain Marie warme Speisen über einen längeren Zeitraum auf einer konstanten Temperatur halten und somit gleichbleibende Qualität gewährleisten. Dieser hochwertige Bain-Marie-Behälter verfügt über ein elektronisches Thermostat mit Digitalanzeige, sodass Sie den Temperatureinstellungen problemlos anpassen können. Zudem ist er mit einem Wasserbett ausgestattet, um unterschiedliche GN 1/1 Behälter mit einer maximalen Tiefe von 150 mm halten zu können.
- Speziell entwickelt, um warme Speisen, die auf tiefen GN-Pfannen (zB. Suppe, Eintopf, Nudeln, Reis, Saucen, Fleisch usw.) angeboten werden, während der Servicezeit warm zu halten
- Komplett aus Edelstahl gefertigt
- Wasserbad mit einer Tiefe von 160 mm für unterschiedlich hohe Behälter
- Geeignet für GN 1/1 Behälter mit einer maximalen Tiefe von 150 mm
- Becken innen mit abgerundeten Ecken
- Elektronisches Thermostat mit Digitalanzeige
| TECHNISCHE DATEN | |
|---|---|
| Höhe (mm): | 300 |
| Breite (mm): | 1115 |
| Tiefe (mm): | 600 |
| Gewicht (kg): | 15 |
| Spannung: | 230 |
| Frequenz: | 50/60 |
| kW Electric: | 2,000 |
| Arbeitstemperatur: | +70°C/+80°C - wet bain-marie |
| Kapazität: | cut-out 1065x570 mm |
| Beheizungsart: | Electric |
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