Elektro-Multifunktionsgerät 100 Liter (2x GN 1/1) mit automatischer Kippfunktion

Elektro-Multifunktionsgerät 100 Liter (2x GN 1/1) mit automatischer Kippfunktion

Das Elektro-Multifunktionsgerät 100 Liter mit automatischer Kippfunktion ist ein unverzichtbares Gerät in der Gastronomie. Mit diesem Gerät können Sie verschiedene Kochprozesse wie Kochen, Sanftes Kochen, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen und Kochen über Nacht durchführen.

Hochwertige Materialien und robuste Konstruktion

Das Maschinengrundrahmen besteht aus hochwertigem AISI 304 Material mit einer Mindestdicke von 2 mm. Das Rahmengehäuse ist beiderseits verschweißt und ebenfalls aus AISI 304 Material gefertigt. Dadurch ist das Gerät besonders langlebig und robust.

Vollflächige Heizverteilung und schnelle Vorheizzeit

Das Heizsystem des Elektro-Multifunktionsgeräts sorgt für eine vollflächige Heizverteilung durch Heizkörper aus Edelstahl. Dadurch wird die Hitze gleichmäßig verteilt und die Garzeiten verkürzt. Der Tiegelboden kann innerhalb von nur 3 Minuten auf die Betriebstemperatur von 180°C vorgeheizt werden.

Praktische Funktionen und Ausstattung

Das Gerät verfügt über eine Vielzahl an praktischen Funktionen. Zum Beispiel ist ein automatisches Tiegeleinlasssystem mit Wasserdosierung vorhanden. Ein Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler ermöglicht eine präzise Temperaturkontrolle. Im Tiegelboden befindet sich ein integrierter Ablass mit elektrischem Verschluss. Die Körbe können automatisch durch den Hebearm gehoben werden. Eine integrierte Handbrause mit Rückholautomatik erleichtert die Reinigung. Des Weiteren ist eine Steckdose mit 230 V / 16 A und eine USB-Schnittstelle vorhanden. Eine Internetverbindung ermöglicht den Zugriff auf Zusatzfunktionen und Updates.

Benutzerfreundliches Touchscreen-Display und Speicherfunktion

Das Elektro-Multifunktionsgerät verfügt über ein 12" Touchscreen-Display in Farbe. Dort können bis zu 800 Programme gespeichert werden. Das Display ist mehrsprachig und ermöglicht die Erstellung eigener Rezepte. Die Temperaturkontrolle erfolgt per Sonde und Fehleranzeigen werden direkt im Display angezeigt.

Kompakte Abmessungen und große Kochfläche

Die Abmessungen der Bodenwanne betragen 713x580 mm und die innere Tiefe beträgt 280 mm. Die Kochfläche beträgt insgesamt 43 dm². Trotz der kompakten Abmessungen bietet das Gerät ausreichend Platz für die Zubereitung von Speisen in größeren Mengen.