Saladettes voor horeca, salade- en pizzabereiding
Categorieën
Koeling en voorbereiding op elkaar afstemmen
- Kies de GN-indeling op de ingrediënten die u tegelijk gebruikt. Controleer formaat, diepte en aantal bakken; dezelfde buitenbreedte kan een andere indeling hebben.
- Vergelijk de bruikbare werkruimte en het materiaal van het blad. Een grotere koelopzet verkleint soms het vrije werkoppervlak.
- Let op temperatuurgebied, koelprincipe en maximale omgevingstemperatuur. De plaatsing en ventilatie moeten overeenkomen met de installatievoorschriften.
- Bepaal hoeveel voorraad in de onderbouw moet passen en hoe vaak deuren of laden worden geopend. Bekijk ook bereikbaarheid voor reiniging en onderhoud.
Veelgestelde vragen
Zijn GN-bakken inbegrepen?
Niet bij ieder model. De productbeschrijving en leveringsomvang zijn leidend; controleer ook of de aangegeven bakdiepte past.
Saladette of pizzawerkbank?
Kies op de benodigde werkruimte, de GN-opstelling en uw bereidingsproces. Een pizzawerkbank kan anders zijn ingericht dan een compacte saladette.
Kan een saladette naast warme apparatuur staan?
Controleer de toegestane omgevingstemperatuur en vrije ventilatieruimte. Warmtebronnen kunnen de werking beïnvloeden; volg de plaatsingsvoorschriften.
Uw keuken verder inrichten
Plan de opstelling samen met uw RVS werktafels, koelkasten en eventueel pizzaovens.
De actuele prijs, beschikbaarheid en productspecificaties staan bij het artikel. Controleer de leveringsvoorwaarden voor uw adres en de benodigde aansluitingen vóór het bestellen.