Gastro Profi Bain-Marie – Robuuste roestvrijstalen Bain-Marie voor kooklijnen

De Gastro Profi Bain-Marie van roestvrij staal is ideaal voor restaurants, kantines en hotels die inzetten op gelijke verwarming en veilige warmhoudfunctie. Met haar efficiënte verwarmingselement en het praktische aflaatventiel maakt ze een snelle waterverversing en eenvoudige reiniging mogelijk. Dankzij de compatibiliteit met 1/1 GN-kommen en het compacte ontwerp past ze perfect in elke professionele kooklijn.

Voor- en nadelen

Voordelen

Kan binnen een kooklijn worden gebruikt – compacte basis van 40 × 60 cm past onder werkbladen
Geschikt voor gebruik van GN-kommen (1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN, 2/3 GN) tot 15 cm hoogte – flexibele presentatie van gerechten
Robuuste elektrische Bain-Marie met praktisch aflaatventiel – eenvoudige waterverversing zonder morsen
Hoge efficiëntie verwarmingselement (1,5 kW) voor snelle en gelijkmatige verwarming tussen 30 °C en 80 °C
Analoge temperatuurweergave – nauwkeurige instelling zonder digitale complexiteit

Nadelen

GN-kommen zijn niet bij de levering inbegrepen – aanvullende aanschaf vereist
Handmatige waterbijvulling – regelmatige controle van het waterniveau noodzakelijk

Gedetailleerde productbeschrijving

De Gastro Profi Bain-Marie is een compact, hoogwaardig apparaat dat perfect in elke professionele kooklijn kan worden geïntegreerd. Met een breedte van 40 cm, een diepte van 60 cm en een hoogte van slechts 24 cm past hij probleemloos onder toonbanken of in uitsparingen in werkbladen. Het monoblok waterbakje van roestvrij staal is naadloos gelast en volledig waterdicht, zodat er geen water uitloopt en een lange levensduur wordt gegarandeerd.

Voor het verwarmen van sauzen, chocolade of reeds voorgekookte gerechten plaatst u eenvoudig een 1/1 GN-kom (tot max. 15 cm hoogte) in het bakje. Omdat de warmte via het water wordt verdeeld en nooit boven 80 °C komt, worden uw gerechten niet gekookt of aangebrand. In plaats daarvan blijven ze zacht getemperd en behouden ze hun textuur. Als u een andere GN-maat (1/2 GN, 1/3 GN of 2/3 GN) wilt gebruiken, zijn optioneel verkrijgbare afstandshouders geschikt om de kommen correct te positioneren. Zo is de Bain-Marie zeer flexibel in presentatie en verdeling van gerechten.

De waterverversing verloopt snel en schoon dankzij het aflaatventiel: draai aan het ventiel en het hete water wordt gecontroleerd afgevoerd, zonder dat u het apparaat volledig hoeft op te tillen. Dit bespaart tijd in drukke keukens en voorkomt morsen. Daarna kunt u het bakje reinigen met een vochtige doek en milde reinigingsmiddelen. De gladde roestvrijstalen oppervlakken zijn eenvoudig te reinigen van resten, zodat het apparaat altijd hygiënisch schoon blijft.

De bediening gebeurt via een analoge thermostaatregeling, waarmee u de temperatuur traploos kunt instellen van 30 °C tot 80 °C. Zodra het controlelampje uitgaat, is de gewenste temperatuur bereikt. Het hogefficiënte verwarmingselement (1,5 kW) zorgt voor een snel opwarmen van het water, terwijl de stevige behuizing van roestvrij staal optimale warmte-isolatie en duurzaamheid garandeert. Het veiligheidsventiel voorkomt overdruk en zorgt voor een zorgeloos continu gebruik.

Met haar lichte gewicht van 15 kg kan de Bain-Marie indien nodig binnen de keuken worden verplaatst. Plaats hem op een centrale plek in de kooklijn voor korte looplijnen en efficiënte werkprocessen. Het ergonomische lage profiel maakt het vullen en verwijderen van GN-kommen eenvoudig, zonder dat u zich te ver hoeft voorover te buigen.

Omdat in grote keukens vaak meerdere apparaten gelijktijdig in gebruik zijn, profiteert deze Bain-Marie van haar robuste constructie, die zelfs bij intensief continu gebruik niet verslijt. De afgeronde hoeken voorkomen dat etensresten zich ophopen en maken de reiniging eenvoudiger. GN-kommen kunnen na gebruik direct in de vaatwasser worden gereinigd, terwijl de roestvrijstalen behuizing in een handomdraai weer glanst.

Technische gegevens

Artikelnummer: 09391680
Barcode (EAN): 8719632123354
HS-code: 8419818090
Breedte (cm): 40
Diepte (cm): 60
Hoogte (cm): 24
Gewicht (kg): 15
Stroomvoorziening: 230V
Aantal stekkers: 1
Elektrisch vermogen (Watt): 1500
Minimale temperatuur (Celsius): 30
Maximale temperatuur (Celsius): 80
Weergavetype: Analoge
Behuizingsmateriaal: Roestvrij staal
Aantal GN-kommen: 0
Grootte: 1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN, 2/3 GN
Max. hoogte GN-kommen (cm): 15

Kenmerken

Conclusie

De Gastro Profi Bain-Marie combineert robuste roestvrijstalen kwaliteit, flexibele GN-compatibiliteit en snelle temperatuurregeling in één compact apparaat. Met haar aflaatventiel, roestvrijstalen constructie en krachtige verwarmingselement is ze het ideale hulpmiddel om gerechten gelijkmatig warm te houden zonder aanbranden. Bestel nu en ervaar een betrouwbare, duurzame oplossing voor uw professionele keuken!