Elektro-combisteel met boiler en automatisch reinigingssysteem, 20x GN 1/1
De elektro-combisteel met boiler en automatisch reinigingssysteem is het ideale apparaat voor uw gastronomische behoeften. Met zijn 10,1'' glas-touchscreen is de bediening eenvoudig en intuïtief.
Functies voor veelzijdige toepassingsmogelijkheden
Met deze combisteel kunt u verschillende functies gebruiken om uw gerechten perfect te bereiden. Van temperatuurbehoud tot herhalen van het kookproces, regenereren, sous vide, overnacht koken, fermenteren, pasteuriseren, roken, charcuterie en drogen - de mogelijkheden zijn veelzijdig.
Veelzijdige kookmethoden voor optimale resultaten
De elektro-combisteel biedt verschillende kookmethoden voor uiteenlopende eisen. Laagtemperatuur stoom van 30-98°C, stoom bij 99°C, superdamp van 100-130°C, combinatiemodus van 30-300°C en warme lucht van 30-300°C bieden u een breed scala aan bereidingsmogelijkheden.
Extra functies voor perfecte resultaten
Deze combisteel beschikt over een kamerontvochtiging, die knapperige roasts mogelijk maakt. DeltaT-koken zorgt voor zachte bereiding en de EZ-sensor met 4 meetpunten garandeert een nauwkeurige temperatuurregeling. De variabele 5-traps bevochtiging en de 6 programmeerbare luchtcirculatiesnelheden bieden optimale omstandigheden voor uw gerechten.
Energie-efficiëntie en gebruikersveiligheid
De elektro-combisteel beschikt over een energieverbruikweergave om een efficiënte werking mogelijk te maken. De vertraging in programmering en de JIT (just in time) programmering bieden flexibiliteit bij het bereiden van uw gerechten. Het "Auto-Reverse"-systeem voor het omkeren van de ventilatordraai zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. De drievoudig geïsoleerde, geventileerde kookkamerdeur met 3 deurslotposities garandeert uw veiligheid. De LED-verlichting in de kookruimte en de gemakkelijk vervangbare afdichting maken bediening en onderhoud eenvoudig.
Hoogwaardige materialen en efficiënte reiniging
De elektro-combisteel is gemaakt van roestvrij staal AISI 304, zowel binnen- als buitenkant. Dit garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het reinigingssysteem maakt gebruik van poeder- of vloeibaar reinigingsmiddel, milieuvriendelijk en economisch efficiënt.
Technische eigenschappen
| EAN-code | 84198180 |
| Watertoevoer | 3/4" |
FAQ - Veelgestelde vragen
Vraag: Wat is een elektro-combisteel?
Antwoord: Een elektro-combisteel is een apparaat dat zowel stoomgaren als het gebruik van warme lucht mogelijk maakt. Het combineert de voordelen van beide kookmethoden en biedt zo een veelzijdige bereiding van gerechten.
Vraag: Wat is een boiler?
Antwoord: Een boiler is een vat dat water verwarmt en wordt gebruikt voor stoomproductie in de combisteel. Het zorgt voor een constante stoomvoorziening en maakt nauwkeurig koken mogelijk.
Vraag: Wat betekent automatisch reinigingssysteem?
Antwoord: Een automatisch reinigingssysteem is een functie die het reinigingsproces van de combisteel vereenvoudigt. Het kan bijvoorbeeld een reinigingsoplossing automatisch toedienen of de stoomketel zelfstandig reinigen. Hierdoor wordt het schoonmaken van het apparaat tijdsbesparend en efficiënt.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.