Elektro-convektieoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem, 20x GN 1/1
De elektro-convektieoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem is het ideale apparaat voor professionele horeca. Met zijn 2,8'' display en draaiknop met push-functie is hij eenvoudig te bedienen en maakt hij snelle configuratie en bevestiging van commando's mogelijk.
Veelzijdige kookmethoden en culinair beproefde recepten
De oven beschikt over 100 fabrieksvoorinstellingen en culinair beproefde recepten, die u een breed scala aan mogelijkheden bieden. U kunt kiezen uit verschillende kookmethoden, waaronder lage temperatuur stoom (30-98°C), stoom (99°C), superdamp (100-130°C), combi (30-300°C) en hete lucht (30-300°C). Met de kamerontvochtiging kunt u knapperige braadstukken bereiden, terwijl delta-garen een zachte bereiding mogelijk maakt.
Eenvoudige bediening en nauwkeurige meting
De elektro-convektieoven is uitgerust met een EZ-sensor, een interne sensor met 4 meetpunten, die een nauwkeurige temperatuurmeting mogelijk maakt. U kunt ook de dampinjectie handmatig regelen en de bevochtiging in 5 stappen variëren. De 6 programmeerbare luchtcirculatiesnelheden zorgen voor een individuele afstemming op uw behoeften.
Veiligheid en gebruiksvriendelijkheid
De oven beschikt over een automatisch bevochtigingssysteem en een automatisch ontvochtigingssysteem om optimale kookresultaten te garanderen. Het "Auto-Reverse"-systeem zorgt ervoor dat de ventilatoromwenteling wordt omgekeerd en de warmte gelijkmatig wordt verdeeld. De drievoudig geïsoleerde, geventileerde kookdeur biedt 3 slotposities voor maximale gebruikersveiligheid. De LED-verlichting in de ovenruimte zorgt voor een goed zicht, terwijl de gemakkelijk vervangbare afdichting eenvoudig onderhoud mogelijk maakt.
Hoogwaardige materialen en efficiënte reiniging
De elektro-convektieoven is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, zowel binnen- als buitenkant. Het reinigingssysteem kan worden bediend met poeder- of vloeibaar reinigingsmiddel, wat milieuvriendelijk en economisch efficiënt is.
Technische eigenschappen
| EAN-code | 84198180 |
| Netto hoogte (mm) | 1841 |
| Netto breedte (mm) | 929 |
| Netto diepte (mm) | 964 |
| Gewicht (kg) | 306 |
| Spanning | 400/230 |
| Frequentie | 50/60 |
| Fase | 3F+N |
| Elektrisch vermogen (kW) | 38,400 |
| Oveninhoud | 20x GN 1/1 |
| Bedrijfstemperatuur oven | max +300°C |
| Besturing | elektromechanisch |
| Watertoevoer | 3/4" |
FAQ - Veelgestelde vragen
Vraag: Wat is een elektro-convektieoven met directe injectie?
Antwoord: Een elektro-convektieoven met directe injectie is een oven die elektrisch wordt aangedreven en beschikt over een systeem dat direct water of stoom in de oven inspuit. Dit maakt een gelijkmatige en snelle verwarming van het kookgoed mogelijk.
Vraag: Wat betekent GN 1/1?
Antwoord: GN 1/1 is een norm voor gastronormbakken en staat voor maat 1/1. Deze maat komt overeen met de afmetingen 530 mm x 325 mm en is de standaardmaat voor professionele keukenuitrusting.
Vraag: Heeft de elektro-convektieoven een automatisch reinigingssysteem?
Antwoord: Ja, de elektro-convektieoven beschikt over een automatisch reinigingssysteem. Dit vereenvoudigt het reinigen van de oven en bespaart tijd en moeite.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.