Elektro-multifunctioneel apparaat 100 liter (2x GN 1/1) met automatische kantelfunctie

Elektro-Multifunktionsapparaat 100 Liter (2x GN 1/1) met automatische kantelfunctie

De elektro-multifunctionele apparaat 100 liter met automatische kantelfunctie is een onmisbaar apparaat in de horeca. Met dit apparaat kunt u verschillende kookprocessen uitvoeren zoals koken, zacht koken, frituren, stoven, laagtemperatuurgaren, grillen, roosteren, bakken, confijten, sous-vide garen en nachtelijk koken.

Hoogwaardige materialen en robuuste constructie

Het machinebasisframe is gemaakt van hoogwaardig AISI 304-materiaal met een minimale dikte van 2 mm. De framebehuizing is aan beide zijden gelast en eveneens vervaardigd uit AISI 304-materiaal. Hierdoor is het apparaat bijzonder duurzaam en stevig.

Volvlak verwarmingsverdeling en snelle opwarmtijd

Het verwarmingssysteem van het elektro-multifunctionele apparaat zorgt voor een volledige vlakke warmteverdeling door middel van roestvrijstalen verwarmingselementen. Hierdoor wordt de hitte gelijkmatig verdeeld en worden de kooktijden verkort. De panbodem kan binnen slechts 3 minuten worden voorverwarmd tot de bedrijfstemperatuur van 180°C.

Praktische functies en uitrusting

Het apparaat beschikt over een scala aan praktische functies. Bijvoorbeeld een automatisch waterinlaatsysteem met waterdosering. Een meerpunts-kerntemperatuursensor maakt nauwkeurige temperatuurcontrole mogelijk. In de panbodem bevindt zich een geïntegreerde afvoer met elektrische afsluiting. De manden kunnen automatisch worden opgehangen door de hefarm. Een geïntegreerde handdouche met terughaalautomaat vergemakkelijkt het reinigen. Daarnaast is er een stopcontact met 230 V / 16 A en een USB-poort. Een internetverbinding maakt toegang tot extra functies en updates mogelijk.

Gebruiksvriendelijk touchscreen-display en geheugenfunctie

De elektro-multifunctionele apparaat beschikt over een 12" kleuren touchscreen-display. Hierop kunnen tot 800 programma's worden opgeslagen. Het display is meertalig en maakt het mogelijk eigen recepten te maken. De temperatuurcontrole gebeurt via een sonde en foutmeldingen worden direct op het display weergegeven.

Compacte afmetingen en groot kookoppervlak

De afmetingen van de bodempan bedragen 713x580 mm en de interne diepte is 280 mm. Het kookoppervlak bedraagt in totaal 43 dm². Ondanks de compacte afmetingen biedt het apparaat voldoende ruimte voor het bereiden van grotere hoeveelheden voedsel.