Gas-Wokfornuis 1000 mm – 2 branders (2 x 15 kW) met open onderbouw
De compacte krachtpatser voor de authentieke Aziatische keuken: Deze 1 meter brede professionele gas-wokfornuis van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 levert met zijn twee krachtige wokbranders (elk 15 kW) een indrukwekkende totale capaciteit van 30 kW. Perfect voor foodtrucks, snackbars of keukens met beperkte ruimte die geen concessies willen doen aan de hitte. Uitgerust met een vaste mini-waterkraan voor snelle wok-koeling, afvoerzeef, 2 vetopvangbakken en een open onderbouw voor extra opbergruimte. Fabrieksmatig ingesteld op aardgas, maar dankzij de bijgeleverde sproeiers eenvoudig om te bouwen op propaangas.
Indrukwekkende 30 kW vermogen
Twee uiterst krachtige 15 kW gasbranders zorgen voor snel opwarmen van olie en garanderen het authentieke Wok-Hei-effect.
Ingebouwd watersysteem
Een mini-waterkraan en een afvoerzeef direct op het werkblad maken het onmiddellijk koelen en spoelen van de wokpannen mogelijk.
Premium roestvrij staal AISI 304
De behuizing en de open onderbouw zijn gemaakt van corrosiebestendig AISI 304 roestvrij staal – maximaal hygiënisch en onverwoestbaar.
3 redenen waarom dit wokfornuis uw kookproces revolutioneert
1. Krachtige vuurkracht op een compact formaat
Niet elke keuken heeft ruimte voor grote kookblokken. Op slechts 1000 mm breedte biedt dit model de onvoorwaardelijke prestaties die u nodig hebt voor traditionele Aziatische gerechten. Met twee aparte branders die elk 15 kW leveren, brengt u uw wokpannen in enkele seconden op maximale temperatuur. Deze korte, intense hitte zorgt ervoor dat groenten knapperig blijven, vlees perfect aanbrandt en de kenmerkende fijne rokerige aroma’s ontstaan.
- 2 x 15 kW hoogvermogen branders voor authentieke resultaten
- Precieze handmatige temperatuur- en vlamregeling
2. Slimme reiniging direct op de werkplek
Bij professioneel wokken moet de pan na bijna elk gerecht direct met water worden gespoeld. Deze fornuis voorkomt onnodige loopjes naar de gootsteen: hij heeft een vaste mini-waterkraan (incl. overdrukventiel) direct op het kookvlak! Het vuilwater wordt veilig afgevoerd via het ingebouwde afvoerzeefje. Daarnaast vangen 2 uitneembare vetopvangbakken vet en etensresten op, wat de hygiëne tijdens het gebruik aanzienlijk verbetert.
- Ingebouwde waterkraan en afvoer voor snelle tussentijdse reiniging
- Opstaande rand (100 mm) als effectieve spatbescherming tegen de muur
3. Maximale flexibiliteit en premium materiaal
Wij leveren het wokfornuis standaard voorbereid voor aardgas. Omdat dit compacte 1-meter-model ook ideaal is voor foodtrucks of mobiele evenementenkantines, zitten de ombouwdoppen voor propaangas (vloeibaar gas) er al bij. Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, weerstaat de behuizing zware belastingen, vetzuren en vocht met gemak. De open onderbouw met in hoogte verstelbare poten (850-900 mm) biedt bovendien praktische opbergruimte voor uw wok-uitrusting.
- Ombouwdoppen voor propaangas (vloeibaar gas) inbegrepen
- Onverwoestbaar en roestvrij staal AISI 304
Technische gegevens
- Type / behuizing: Vrijstaand apparaat met open onderbouw / roestvrij staal AISI 304
- Afmetingen (B x D x H): 1000 x 600 x 850/900 mm (in hoogte verstelbaar)
- Opstaande rand (spatbescherming): 100 mm diepte
- Totale vermogen: 30 kW (2 x 15 kW branders)
- Brandertypen / kookzones: 2 hoogvermogen wokringen
- Gasaansluiting: 1/2" inch
- Gastype: Aardgas (standaard) – om te bouwen op propaangas
- Watersysteem: 1x mini-waterkraan, 1x ventiel, 1x afvoerzeef
- Reiniging: 2 uitneembare vetopvangbakken
- Artikelnummer (SKU): KRT-02-M
Veelgestelde vragen (FAQ)
1. Kan ik het apparaat in mijn foodtruck op propaangas gebruiken?
Ja, zeker. Het compacte wokfornuis wordt fabrieksklaar geleverd voor aansluiting op het aardgasnet. De passende sproeiersets voor ombouw op propaangas (vloeibaar gas uit de fles) zijn al bijgeleverd. Laat de ombouw uitsluitend uitvoeren door een erkende vakman.
2. Waarvoor dient de kleine waterkraan op het werkblad?
Bij Aziatisch wokken wordt de pan na het koken razendsnel met wat water gespoeld, zodat hij klaar is voor het volgende gerecht. De ingebouwde mini-waterkraan levert het water direct op het kookvlak, het vuilwater wordt via het ingebouwde afvoerzeefje meteen afgevoerd.
3. Heeft het apparaat een water- en afvoeraansluiting nodig?
Ja. Om gebruik te kunnen maken van de ingebouwde waterkraan en het afvoersysteem moet de wokfornuis worden aangesloten op de water- en afvoerleiding van uw keuken (of foodtruck).
4. Kan ik gewone pannen gebruiken op de wokringen?
Dit fornuis is speciaal uitgerust met wokringen die exact afgestemd zijn op de ronde, bolvormige vorm van Aziatische wokpannen. Normale pannen of bakpannen met platte bodem staan op deze ringen meestal niet stabiel.
5. Wat is het voordeel van roestvrij staal AISI 304?
Roestvrij staal AISI 304 (ook bekend als 18/10) is de absolute topklasse voor grootkeukenapparatuur. Het is uiterst resistent tegen corrosie, roest en agressieve voedingszuren, wat de levensduur en hygiëne van het apparaat aanzienlijk verbetert.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.