Gas-convektovuur met directe injectie en automatisch reinigingssysteem, 6x GN 1/1
De gas-convektovuur met directe injectie en automatisch reinigingssysteem is het perfecte apparaat voor uw gastronomische behoeften. Met zijn 2,8-inch scherm en de praktische draaiknop met drukknop kunt u eenvoudig de gewenste instellingen aanpassen en commando's bevestigen.
Veelzijdige kookmethoden en culinair beproefde recepten
De convektovuur biedt u 100 fabrieksvoorinstellingen en culinair beproefde recepten die het bereiden van diverse gerechten vergemakkelijken. U kunt kiezen uit verschillende kookmethoden, waaronder lage temperatuur stoom, stoom, superdamp, combi en hete lucht. Met de kamerontvochtigingsfunctie krijgt u knapperige roasts, terwijl delta-garen zorgt voor een zachte bereiding.
Innovatieve dampgeneratie en nauwkeurige temperatuurregeling
De convektovuur zorgt voor een efficiënte dampgeneratie door water in de turbine te injecteren, het water te verdelen en om te zetten in damp. Dankzij de EZ-sensor, een interne sensor met 4 meetpunten, kunt u de temperatuur nauwkeurig regelen. Indien nodig kunt u ook handmatig damp injecteren. De variabele 5-traps bevochtigingsfunctie stelt u in staat de vochtigheid in de kookruimte aan te passen.
Comfortabele programmering en automatische functies
De convektovuur beschikt over 6 programmeerbare luchtcirculatiesnelheden en een uitgestelde programmering, zodat u uw bereidingstijden optimaal kunt plannen. Het automatische bevochtigingssysteem en het automatische ontvochtigingssysteem zorgen voor eenvoudig gebruik. De automatische kookpuntinstelling en het "Auto-Reverse"-systeem voor het omkeren van de ventilatordraaiing bieden extra comfort.
Veiligheid en hoogwaardige afwerking
De drievoudig geïsoleerde, geventileerde kookruimte deur van de convektovuur biedt u 3 deurvergrendelingsposities voor maximale gebruiksveiligheid. De LED-verlichting in de kookruimte zorgt voor een goed zicht tijdens het kookproces. De afdichting is gemakkelijk te vervangen en het binnen- en buitenmateriaal is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304. Het reinigingssysteem voor poeder- of vloeibaar reinigingsmiddel is milieuvriendelijk en economisch efficiënt.
Technische eigenschappen
| EAN-code | 84198180 |
| Afmetingen (in mm) | 846 x 824 x 898 |
| Gewicht (in kg) | 138 |
| Spanning | 230 |
| kW Gas | 12,000 |
| Frequentie | 50 |
| Fase | 1F+N |
| kW Elektrisch | 1,200 |
| Oveninhoud | 6x GN 1/1 |
| Maximale oven temperatuur | +300°C |
| Controle | elektromechanisch |
| Watertoevoer | 3/4" |
| Gasvoorziening | 3/4" |
FAQ - Veelgestelde vragen
Vraag 1: Welke functies heeft de gas-convektovuur?
Antwoord: De gas-convektovuur beschikt over een directe injectie en een automatisch reinigingssysteem.
Vraag 2: Hoeveel GN-kommen passen er in de oven?
Antwoord: De oven biedt plaats aan 6 GN 1/1-kommen.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.