Inbouw Bain-Marie Met Schalen 5/1 | 4x GN 1/1 | 1800x700x1050 mm
Deze inbouw Bain-Marie van COMBISTEEL biedt vier GN 1/1 bakken met een maximale diepte van 150 mm en twee soepkesselplaatsen van 17 liter. Met een totaalvermogen van 1,8 kW en een temperatuurbereik van +60 tot +90°C is de installatie ideaal voor het stabiel warmhouden van gerechten in professionele keukens.
Vier GN 1/1 Bakken
Gebruik voor vier Gastronorm 1/1 bakken met een maximale diepte van 150 mm voor flexibele voedseluitgifte.
Dubbele soepkesselplaatsen
Twee aparte 17-liter soepkesselplaatsen voor gelijktijdig warmhouden van verschillende soepen en sauzen.
Precieze temperatuurregeling
Instelbaar temperatuurbereik van +60 tot +90°C voor zachte en veilige verwarming van voedsel zonder uitdroging.
3 redenen waarom deze inbouw in de praktijk overtuigt
1. Compacte inbouwafmetingen
De Bain-Marie past met afmetingen van 1800 x 700 x 1050 mm in standaard werkbladen en uitgiftestations. De robuuste RVS behuizing weerstaat spatwater en schoonmaakmiddelen langdurig.
- ✓ Breedte: 1800 mm
- ✓ Diepte: 700 mm
- ✓ Hoogte: 1050 mm
- ✓ Brutogewicht: 90 kg
2. Efficiënte warmteverdeling
Met 1,8 kW totaalvermogen werkt de installatie energiezuinig en houdt gerechten constant warm. Het temperatuurbereik van +60 tot +90°C maakt aanpassing aan verschillende voedselsoorten mogelijk.
- ✓ Totaalvermogen: 1,8 kW
- ✓ Spanning: 230V, 50 Hz
- ✓ Temperatuurbereik: +60 tot +90°C
- ✓ Egaliserende warmteafgifte
3. Modulaire bakbeheer
De combinatie van vier GN-plaatsen en twee soepkessels maakt de Bain-Marie veelzijdig inzetbaar. Of het nu gaat om fond, vleesgerechten of vegetarische maaltijden – alle componenten blijven op de juiste temperatuur.
- ✓ 4x Gastronorm 1/1 bakken
- ✓ 2x 17L soepkesselplaatsen
- ✓ Max. GN-diepte: 150 mm
- ✓ Gescheiden temperatuurzones mogelijk
Praktische tip
Bij gebruik op volle capaciteit (vier GN-bakken + twee soepkesselplaatsen) wordt minimaal 20 minuten opwarmtijd aanbevolen om gelijke kerntemperaturen te bereiken. Regelmatig afvoeren van condenswater voorkomt schimmelvorming in het waterbad.
Technische gegevens – Inbouw Bain-Marie Met Schalen 5/1 | 1800x700x1050 mm | 1,8 kW | +60/+90°C
| Eigenschap | Waarde |
|---|---|
| Breedte (mm) | 1800 |
| Diepte (mm) | 700 |
| Hoogte (mm) | 1050 |
| Pakketpost | Nee |
| Brutogewicht (kg) | 90 |
| Informatie | 2x 17L soepkesselcapaciteit |
| Spanning (Volt) | 230 |
| Frequentie (Hz) | 50 |
| Totaalvermogen (kW) | 1,8 |
| Temperatuurbereik (° C) | +60/+90 |
| Inhoud GN | 4X 1/1 |
| Maximale diepte GN bakken (mm) | 150 |
| Merk | COMBISTEEL |
| > | INBAU BAIN-MARIE MET SCHALEN 4/1 |
Opmerking: gegevens volgens de officiële technische productgegevens van de fabrikant.
Veelgestelde vragen over inbouw Bain-Marie
Kunnen de GN-bakken en soepkesselplaatsen onafhankelijk van elkaar worden geregeld?
Nee, de gehele Bain-Marie werkt met een gemeenschappelijke temperatuurregeling binnen het bereik van +60 tot +90°C. Differentiatie per plaats is niet voorzien.
Is de Bain-Marie geschikt voor inbouw in RVS-blokken?
Ja, met de standaardafmetingen 1800 x 700 x 1050 mm past de installatie in gangbare werkbladen en servicelijnen van professionele grote keukens.
Hoe vaak moet het waterbad worden geleegd en schoongemaakt?
Het waterbad moet dagelijks na sluiting worden geleegd en meerdere keren per week grondig worden gereinigd om kalkafzetting en bacteriegroei te voorkomen.
Hoe diep mogen de GN-bakken maximaal zijn?
De maximale diepte van de Gastronorm bakken bedraagt 150 mm. Diepere bakken kunnen leiden tot waterinloop.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.