Gastro Premium kookketel – Robuuste ronde gas-kookpot voor grootkeukens

Deze hoogwaardige kookpot is speciaal ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens en biedt een indrukwekkend volume van 150 liter. Ideaal voor het koken, pocheren en bakken van grote hoeveelheden – dankzij het indirecte verwarmingssysteem met de warmtebron direct onder de ketel behaalt u efficiënte, gelijkmatige resultaten.

Voor- en nadelen

Voordelen

✓ Robuuste, ronde kookpot van roestvrij staal voor het bereiden van grote hoeveelheden
✓ Ideaal voor grootkeukens – veelzijdig inzetbaar voor koken, pocheren en bakken
✓ Indirect verwarmingssysteem met warmtebron direct onder de ketel voor efficiënt garen
✓ Praktisch, grote afvoerklep maakt het eenvoudig afvoeren van vloeistoffen
✓ Extra isolatie minimaliseert warmteverlies en verlaagt het energieverbruik

Nadelen

✗ Vereist krachtstroomaansluiting (400V)

Het indirecte verwarmingssysteem, waarbij de warmtebron direct onder de ketel is geplaatst, zorgt voor een gelijkmatige, verzadigde stoom tot 110°C. Een ingebouwd drukbegrenzingsventiel voorkomt overdruk, terwijl een duidelijk afleesbare manometer en een regelknop een precieze energieregeling mogelijk maken.

Ondanks een nettogewicht van 95,7 kg overtuigt de kookketel door zijn eenvoudige bediening. De dubbelwandige deksel met grote handgreep en openingsmechanisme met tegengewicht maken het hanteren aangenaam en veilig. De praktische afvoerklep vergemakkelijkt niet alleen het afvoeren van kookwater, maar ook het reinigen – het ronde, gladde binnenoppervlak van roestvrij staal kan snel worden schoongemaakt met een vochtige doek en mild reinigingsmiddel.

Technische gegevens

Conclusie

De gastro Premium kookketel is de ideale keuze voor grootkeukens die een hoge kookcapaciteit en efficiënt, gelijkmatig garen waarderen. Met zijn robuuste, gemakkelijk te reinigen roestvrijstalen behuizing, het indirecte verwarmingssysteem en de praktische afvoerklep biedt hij optimale omstandigheden voor het bereiden van grote hoeveelheden vloeibare gerechten – een waardevolle investering, ook al is krachtstroomaansluiting vereist.