Hout- en Gas Pizzaoven
Ontdek onze geavanceerde hout- en gas-pizzaovens met een draaibaar monoblok bakoppervlak van 130 cm diameter.
Innovatieve baktechnologie
Onze pizzaovens kenmerken zich door een hoogreactieve ovenconstructie, met een vlakke ovenkap en wanden van gedicht vuurbeton. Deze zijn afgerond en van hoge dikte om de warmteopslag te maximaliseren.
Snelle opwarmtijd
In slechts 45 minuten kan de oven worden opgewarmd van 100°C tot 300°C en wint daarbij de tijdens het bakken vrijgekomen warmte efficiënt terug. Ideaal voor snel en effectief bakken.
Veelzijdig gebruik
Deze pizzaoven is niet alleen perfect voor traditionele pizza's, maar ook ideaal voor het bakken van pizza's op lopende meter.
Technische eigenschappen
| Diameter draaiend bakoppervlak cm | 130 | |
| Gewicht Kg. | 1500 | |
| Schalendikte cm | 7,5 | |
| Afstand bakoppervlak - kap cm | 37 | |
| Afstand bakoppervlak - vloer cm | 115/125 | |
| Instelbaar | Lagere isolatiedikte (microperforatiepanelen) cm | 15 |
| Hogere isolatiedikte (kaolien kap) cm | 10/20 | |
| Rookkanaal Ø cm | 20 | |
| Rooktemperatuur bij rookgasafvoer | 300° | |
| Onderdruk Pa (25 g/sec, 50m³/uur) | 12 | |
| ROTIERENDE PVP ROTEREND MONOBLOCK-BACKFLÄCHE PLATGEBOGEN | ||
| Aangezien Pavesi oven met de hand wordt vervaardigd en gemonteerd, kunnen lichte variaties in de afmetingen van het eindproduct voorkomen | ||
| Monoblok bakoppervlak brander Drago D2 | ||
| Warmtevermogen Kw min. 6 - max. 34 | ||
| Warmtevermogen Kcal/h min. 5.000 - max. 29.200 | ||
| Gasdruk aardgas mbar min. 7/20 - max. 25/50 | ||
| Gasdoorvoer aardgas Nm3 /h min. 0,63/0,20 | max. 3,59/1,22 | |
| Gasaansluiting inches | 1/2 | |
| Gewicht kg. | 8 | |
| Stroomaansluiting V | 230 Eenfase | |
| Motor + brander stroomverbruik W | 500 |
FAQ - Veelgestelde vragen
Wat zijn de voordelen van een gas-/hout-pizzaoven?
Een gas-/hout-pizzaoven biedt de flexibiliteit om te werken met gas of hout. Gas zorgt voor een snellere en gelijkmatigere verwarming, terwijl hout een unieke smaak toevoegt.
Kan ik tegelijkertijd met gas en hout koken?
Ja, veel modellen maken gelijktijdig gebruik van gas en hout mogelijk. Dit combineert de efficiëntie van gas met de karakteristieke smaak van houtvuur.
Heeft een gas-/hout-pizzaoven speciale installatie nodig?
Ja, de installatie vereist meestal een gasaansluiting en geschikte ventilatie. Houtovens hebben ook een veilige rookafvoer nodig.
Kan ik de bedrijfsmodus tijdens gebruik wisselen?
Het wordt aanbevolen dit niet tijdens het gebruik te doen. De omschakeling tussen gas en hout moet bij uitgeschakelde oven gebeuren.
Hoe onderhoud ik een gas-/hout-pizzaoven?
Het onderhoud hangt af van het model. Reinig regelmatig, controleer gasaansluitingen en verwijder as uit de houtoven om optimale prestaties te garanderen.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.