Gastro Combi – Digitale combisteel
Dieser digitale combisteel ist ideal zum Dämpfen, Backen, Schmoren und Braten von Fleisch, Fisch oder Gemüse in professionellen Großküchen. Mit 99 voreingestellten Programmen und einem benutzerfreundlichen Touch-Display lassen sich Temperatur, Timer und Dampfregulierung präzise steuern. Das Gerät ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, was die Reinigung erleichtert, und bietet Platz für bis zu vier Tabletts (1/1 GN oder 60 x 40 cm Backbleche). Bitte beachten Sie, dass die Kapazität auf 4 Tabletts begrenzt ist.
Vor- und Nachteile
Vorteile
- ✓ Ausgestattet mit 2 Gebläsen mit Umkehrfunktion
- ✓ Hergestellt aus Edelstahl – schnelle und einfache Reinigung
- ✓ Leicht zu bedienende digitale Tasten und Touch-Bedienung
- ✓ 99 voreingestellte Programme mit drei Phasen
Nachteile
- ✗ Begrenzt auf 4 Tabletts
Produktbeschreibung
Vielseitige Dampfgarung
Mit diesem digitalen Dampfgarer bleiben Vitamine, Geschmack und Farbe der Speisen länger erhalten, da das Dämpfen das Austrocknen verhindert. Er ist ideal für die Zubereitung von Suppen, Brühen, Saucen und vielem mehr und kann zahlreiche andere Küchengeräte ersetzen.
Benutzerfreundliche Steuerung
Das Gerät verfügt über ein einfach zu bedienendes digitales Touch-Display mit voreingestellten Programmen, das Ihnen ermöglicht, Temperatur (30–270°C), Timer und Dampfregulierung präzise einzustellen. Mehrere Phasen in den voreingestellten Programmen sorgen für optimale Garergebnisse.
Einfache Reinigung
Dank des Gehäuses aus rostfreiem Edelstahl und der abgerundeten Ecken ist die Reinigung dieses combisteels besonders unkompliziert. Verwenden Sie ein weiches Tuch, warmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel, um alle Oberflächen gründlich zu säubern.
Produktspezifikationen
Artikelnummer: 08500203
Barcode (EAN): 8720783965168
HS-Code: 8514198000
Breedte (cm): 73
Diepte (cm): 77
Hoogte (cm): 60,5
Gewicht (kg): 50
Stroomvoorziening: 400V
Elektrisch vermogen (Watt): 5800
Minimale temperatuur (°C): 30
Maximale temperatuur (°C): 270
Modelltyp: Tischmodell
Anzahl der Kammern: 1
Anzahl der Türen: 1
Gehäusematerial: Rostfreier Edelstahl
Fazit
Der gastro Combi ist ein vielseitiger und leistungsstarker combisteel, der sich ideal für den professionellen Einsatz in Großküchen eignet. Dank der präzisen digitalen Steuerung, der robusten Edelstahlkonstruktion und der vielseitigen voreingestellten Programme können Sie Speisen schonend dämpfen und dabei Vitamine, Geschmack und Farbe optimal erhalten. Einziger Nachteil: Die Kapazität ist auf 4 Tabletts begrenzt.
- Brede temperatuurbereik, van 30-270°C
- Verstelbare dampregulering van 20-100% damp
- 99 voreingestellte Programme mit drei Phasen
- Touch-bediening en LCD-display voor vochtigheid, temperatuur en tijd
Produktspecificaties
- Netto gewicht: 50 kg
- Capaciteit: 4 x 1/1 GN, of 4 x 60 x 40cm tabletts
- Afstand tussen de tabletts: 7cm
- Afmetingen apparaat: B73 x T77 x H60,5cm
- 400V / 50Hz / 3 fasen 5800W
Inbegrepen:
- Een bakrooster
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