Doorvoer-schokvriezer voor centrale koeling 20x GN 2/1, +90°/-18°C
Onze doorvoer-schokvriezer voor centrale koeling is de ideale oplossing voor de horeca om gerechten snel en efficiënt te koelen. Met een capaciteit van 20x GN 2/1 en een temperatuurbereik van +90° tot -18°C biedt dit apparaat voldoende ruimte en flexibiliteit voor uw keukenbehoeften. Door de hoogwaardige afwerking en geavanceerde technologie zorgt de schokvriezer voor optimale resultaten en een lange levensduur.
Hoogwaardig materiaal en optimale isolatie
Onze doorvoer-schokvriezer is van binnen en buiten gemaakt van hoogwaardig, austenitisch roestvrij staal. Dit materiaal staat bekend om zijn duurzaamheid, corrosiebestendigheid en eenvoudige reiniging. De isolatie van het apparaat bestaat uit gespoten polyurethaan met een dikte van 100 mm en een dichtheid van 40 kg/m³. In vergelijking met het marktgemiddelde biedt onze schokvriezer een 20% betere isolatie, wat leidt tot verbeterde vriesprestaties en een aanzienlijk lager energieverbruik.
Efficiënte koeling en nauwkeurige regeling
Onze doorvoer-schokvriezer beschikt over een ventilatorgestuurde koeling met geoptimaliseerde luchtcirculatie. Hierdoor wordt een gelijkmatige koeling van de gerechten gegarandeerd, zodat deze snel en voorzichtig kunnen worden gekoeld. De elektronische en digitale regeling maakt een precieze instelling van temperatuur en ontdooiing mogelijk. Daarnaast is het apparaat uitgerust met een alarm dat u waarschuwt bij langdurige opening van de deur, waardoor een constante koeling wordt gewaarborgd.
HACCP-traceerbaarheid en praktisch toebehoren
Onze doorvoer-schokvriezer biedt HACCP-traceerbaarheid met alarmregister en temperatuurprotocol. Zo kunt u te allen tijde nagaan welke temperaturen in uw apparaat heersen en eventuele afwijkingen snel herkennen. Daarnaast ontvangt u bij de levering een praktische laadklep voor de wagen, zodat u uw gerechten comfortabel en veilig in de schokvriezer kunt schuiven.
Technische eigenschappen
| EAN-code | 84185090 |
| Netto hoogte (mm) | 2220 |
| Netto breedte (mm) | 1720 |
| Netto diepte (mm) | 1445 |
| Gewicht (kg) | 408 |
| Spanning | 400 |
| Frequentie | 50/60 |
| Fase | 3F+N |
| Elektrisch kW | 1.050 (4,5 A) |
| Bedrijfstemperatuur | +3°C/-18°C |
| Omgevingstemperatuur | +43°C/ 65% luchtvochtigheid |
| Koudemiddel | voor R452A |
| Productiviteit | +90/+3°C=210 kg/cyclus; +90/-18°C=135 kg/cyclus |
| Controle | elektronisch digitaal |
| Capaciteit | 20x GN 2/1 |
FAQ - Veelgestelde vragen
Wat is een doorvoer-schokvriezer?
Een doorvoer-schokvriezer is een apparaat voor snelle shockvriezing van voedingsmiddelen. Hierbij worden de voedingsmiddelen binnen korte tijd op zeer lage temperaturen gebracht om de vorming van kristallen en daarmee de kwaliteitsverlies te minimaliseren.
Hoe werkt een doorvoer-schokvriezer?
Een doorvoer-schokvriezer beschikt over een koelsysteem dat de lucht in de binnenkant van het apparaat snel afkoelt. De koude lucht wordt gelijkmatig over de voedingsmiddelen geblazen, zodat deze snel kunnen worden gekoeld. Dit proces wordt ook wel shockvriezen genoemd.
Waarvoor wordt een doorvoer-schokvriezer gebruikt?
Een doorvoer-schokvriezer wordt in de horeca en voedingsmiddelenindustrie ingezet om voedingsmiddelen snel en efficiënt te shockvriezen. Hierdoor blijven de kwaliteit en smaak van de voedingsmiddelen behouden, en kunnen ze langer worden bewaard.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.