Elektro-convectionsoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem, 10x GN 2/1
De elektro-convectionsoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem is de perfecte oplossing voor uw gastronomische behoeften. Met zijn 2,8-inch scherm en draaiknop met drukknop kunt u eenvoudig commando's configureren en bevestigen.
Veelzijdige kookmethoden en culinair beproefde recepten
Met 100 fabrieksinstellingen en culinair beproefde recepten kunt u meteen aan de slag en heerlijke gerechten bereiden. De oven biedt verschillende kookmethoden zoals lage temperatuur stoom (30-98°C), stoom (99°C), superdamp (100-130°C), combinatiemodus (30-300°C) en hete lucht (30-300°C).
Perfecte kookresultaten dankzij innovatieve functies
De convectionsoven beschikt over een kamerontvochtigingsfunctie die knapperige roasts oplevert. Het delta-koken maakt zacht garen mogelijk voor malse resultaten. De stoomproductie gebeurt door water in de turbine te injecteren, te verbrijzelen en om te zetten in stoom.
Intelligente functies voor optimale bediening
De oven is uitgerust met de EZ-sensor, een interne sensor met 4 meetpunten voor nauwkeurige temperatuurregeling. U kunt de stoominjectie handmatig regelen en de bevochtiging in 5 niveaus variëren. De 6 programmeerbare luchtcirculatiesnelheden maken een individuele aanpassing mogelijk.
Veiligheid en gebruiksvriendelijkheid
De vertraagde programmering stelt u in staat de oven vooraf in te stellen. Het automatische bevochtigings- en ontvochtigingssysteem zorgt voor optimale omstandigheden. Het "Auto-Reverse"-systeem keert de ventilatordraai om en de drievoudig geïsoleerde, geventileerde kookdeur biedt 3 deurvergrendelingsposities voor maximale veiligheid.
Duurzaamheid en eenvoudige onderhoud
De oven is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 voor een lange levensduur. De LED-verlichting in de kookruimte zorgt voor goede zichtbaarheid. De afdichting is gemakkelijk te vervangen. Het reinigingssysteem is milieuvriendelijk en economisch efficiënt en kan zowel met poeder- als vloeibaar reinigingsmiddel worden gebruikt.
Technische eigenschappen
| EAN-code | 84198180 |
| Nettohoogte (mm) | 1117 |
| Nettobreedte (mm) | 1130 |
| Netto diepte (mm) | 1063 |
| Gewicht (kg) | 241 |
| Spanning | 400/230 |
| Frequentie | 50/60 |
| Fase | 3F+N |
| kW Elektrisch | 31,200 |
| Oventoewijding | 10x GN 2/1 |
| Bedrijfstemperatuur van de oven | max +300°C |
| Controle | elektromechanisch |
| Watertoevoer | 3/4" |
FAQ - Veelgestelde vragen
Wat is de maximale grootte van de bakplaten die in de oven passen?
De elektro-convectionsoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem kan bakplaten in de grootte GN 2/1 bevatten.
Hoe werkt het automatische reinigingssysteem?
Het automatische reinigingssysteem van de oven reinigt de binnenruimte door directe injectie van water en reinigingsmiddel. Het lost vuil en aanslag effectief op en bespaart tijd en moeite bij het schoonmaken.
Kan de oven ook zonder automatisch reinigingssysteem worden gebruikt?
Ja, de oven kan ook zonder het automatische reinigingssysteem worden gebruikt. In dat geval moet de reiniging handmatig worden uitgevoerd.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.