Elektro-convectionsoven met directe inspuiting en automatisch reinigingssysteem, 10x GN 1/1
De elektro-convectionsoven met directe inspuiting en automatisch reinigingssysteem is de perfecte oplossing voor elke horeca-keuken. Met zijn 2,8'' display en draaiknop met push-functie is hij eenvoudig te bedienen en maakt hij snelle configuratie en bevestiging van commando's mogelijk.
Veelzijdige kookmethoden en culinair beproefde recepten
De oven biedt een verscheidenheid aan kookmethoden, waaronder lage-temperatuur stoom, stoom, superdamp, combi en hete lucht. Met de fabriek ingesteld en culinair beproefde recepten kunt u direct aan de slag en smakelijke gerechten bereiden.
Perfecte kookresultaten dankzij innovatieve technologie
De elektro-convectionsoven beschikt over een kamerontvochtiging die zorgt voor knapperige braadstukken. Delta-koken maakt een zachte garing mogelijk, waarbij de aroma's en voedingsstoffen van de gerechten behouden blijven. De stoomproductie gebeurt door water in de turbine te inspuiten, het water te verbrijzelen en om te zetten in stoom.
Intelligente functies voor optimale resultaten
De oven is uitgerust met een EZ-sensor die de temperatuur in de kamer meet op 4 meetpunten. Handmatige stoominspuiting biedt extra vochttoevoer. De variabele 5-traps bevochtiging zorgt voor de perfecte vochtbalans. Met de 6 programmeerbare luchtcirculatiesnelheden kunt u de luchtcirculatie aanpassen aan uw behoeften.
Veiligheid en comfort
De elektro-convectionsoven beschikt over een vertraagde programmering waarmee u het kookproces vooraf kunt plannen. Het automatische bevochtigingssysteem en het automatische ontvochtigingssysteem zorgen voor eenvoudige bediening. De automatische kookpuntinstelling garandeert altijd de juiste kookprestatie. Het "Auto-Reverse"-systeem maakt het mogelijk de ventilatordraaiing om te keren voor een gelijkmatige garing. De driedubbel geïsoleerde, geventileerde ovendeur met 3 deursluitposities zorgt voor maximale gebruiksveiligheid. De LED-verlichting in de ovenruimte biedt optimale zichtbaarheid. De afdichting is gemakkelijk te vervangen.
Hoogwaardige materialen en efficiënt reinigingssysteem
De elektro-convectionsoven is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, zowel binnen als buiten. Het reinigingssysteem maakt gebruik van poeder- of vloeibare reinigingsmiddelen en is milieuvriendelijk en economisch efficiënt.
Technische eigenschappen
| EAN-code: | 84198180 |
| Netto hoogte (mm): | 1117 |
| Netto breedte (mm): | 898 |
| Netto diepte (mm): | 816 |
| Gewicht (kg): | 169 |
| Spanning: | 400/230 |
| Frequentie: | 50/60 |
| Fase: | 3F+N |
| Elektrisch vermogen (kW): | 19,200 |
| Oveninhoud: | 10x GN 1/1 |
| Bedrijfstemperatuur oven: | max +300°C |
| Besturing: | elektromechanisch |
| Watertoevoer: | 3/4'' |
FAQ - Veelgestelde vragen
Hoe werkt het automatische reinigingssysteem?
Het automatische reinigingssysteem van de elektro-convectionsoven met directe inspuiting reinigt de oven na elk gebruik automatisch. Hierbij wordt water en reinigingsmiddel in de oven gespoten en vervolgens afgezogen. Zo blijft de oven hygiënisch schoon.
Hoeveel GN-bakken passen er in de oven?
De elektro-convectionsoven met directe inspuiting en automatisch reinigingssysteem biedt plaats aan 10 GN 1/1 bakken. Dit komt overeen met een afmeting van 530 x 325 mm.
Wat is het verschil tussen een convectieoven en een circulatieoven?
Een convectieoven en een circulatieoven zijn in principe hetzelfde. Beide werken met een ventilator die de hete lucht in de oven circuleert. Het verschil is dat een convectieoven de lucht van onder naar boven blaast, terwijl een circulatieoven de lucht van achter naar voren blaast.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.