Gas-Wokfornuis 500 mm – 1 brander (15 kW) met open onderbouw
De compacte krachtpatser voor de authentieke Aziatische keuken: Dit smalle, 50 cm brede gas-wokfornuis van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 is de ideale oplossing voor foodtrucks en keukens met beperkte ruimte die geen concessies willen doen aan de hitte. De enkele, uiterst krachtige 15 kW wokbrander levert brute kracht voor het originele wok-Hei-effect. Uitgerust met een vaste mini-waterkraan voor snelle wok-koeling, afvoerzeef, vetopvangbak en een open onderbouw voor extra opbergruimte. Fabrieksmatig ingesteld op aardgas, maar eenvoudig om te bouwen naar propaangas met de bijgeleverde brandstoffenen.
Uitzonderlijke 15 kW kracht
Een uiterst krachtige gasbrander zorgt voor razendsnel opwarmen van de olie en garandeert vurige, authentieke resultaten aan de wok.
Ingebouwd watersysteem
Een mini-waterkraan en een afvoerzeef direct op het werkblad maken het mogelijk om de wokpan onmiddellijk te koelen en schoon te spoelen.
Klein & Onverwoestbaar
Met slechts 50 cm breed en gemaakt van corrosiebestendig AISI 304 roestvrij staal – maximaal ruimtebesparend en volledig hygiënisch.
3 redenen waarom dit wokfornuis op de kleinste plek overtuigt
1. Krachtige vlammen op slechts 50 cm breedte
Niet elke keuken heeft ruimte voor grote Aziatische fornuisblokken. Op slechts 500 mm breedte biedt dit model de onvoorwaardelijke kracht die nodig is voor traditionele wokgerechten. De enkele high-performance brander van 15 kW brengt de wok in seconden op maximale temperatuur. Deze korte, intense hitte zorgt ervoor dat groenten hun bite behouden en de kenmerkende, fijne geroosterde aroma’s van de Aziatische keuken ontstaan.
- 15 kW krachtige brander voor perfecte wok-Hei-resultaten
- Precieze handmatige temperatuur- en vlamregeling
2. Slimme reiniging direct op de werkplek
Bij professioneel wokken moet de pan vaak tussen de gerechten snel worden schoongespoeld met water. Dit fornuis bespaart u onnodige loopjes naar de gootsteen: het beschikt over een vaste mini-waterkraan (incl. overdrukventiel) direct op het kookvlak! Het vuilwater wordt veilig afgevoerd via het ingebouwde afvoerzeefje. Daarnaast vangt een uitneembare vetopvangbak vet en etensresten op, wat de hygiëne tijdens het gebruik aanzienlijk verbetert.
- Ingebouwde waterkraan en afvoer voor snelle tussentijdse reiniging
- Opstaande rand (100 mm) als effectieve spatscherm tegen de muur
3. Ultieme flexibiliteit voor foodtrucks en professionele keukens
Wij leveren het compacte wokfornuis standaard voorbereid op aardgas. Omdat dit 50-cm-model vooral populair is bij foodtrucks of mobiele evenementenkantines, zitten de ombouwdoppen voor propaangas (vloeibaar gas) al bij de levering. Gemaakt van uiterst hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, weerstaat de behuizing de zwaarste belastingen. De open onderbouw met in hoogte verstelbare poten (850-900 mm) biedt bovendien waardevolle, gemakkelijk toegankelijke opbergruimte.
- Ombouwdoppen voor propaangas (vloeibaar gas) inbegrepen
- Onverwoestbaar en roestvrij staal AISI 304
Technische gegevens
- Type / behuizing: Vrijstaand apparaat met open onderbouw / roestvrij staal AISI 304
- Afmetingen (B x D x H): 500 x 600 x 850/900 mm (in hoogte verstelbaar)
- Opstaande rand (spatscherm): 100 mm diepte
- Totale vermogen: 15 kW (1 high-performance brander)
- Brandertyp / kookzones: 1 speciale wokring
- Gasaansluiting: 1/2" inch
- Gastype: Aardgas (standaard) – om te bouwen naar propaangas
- Watersysteem: 1x mini-waterkraan, 1x ventiel, 1x afvoerzeef
- Reiniging: 1 uitneembare vetopvangbak
- Artikelnummer (SKU): KRT-01-M
Veelgestelde vragen (FAQ)
1. Is dit kleine model geschikt voor foodtrucks met propaangas?
Ja, dit compacte 50-cm-model is ideaal voor foodtrucks. Het wordt fabrieksmatig geleverd voor aansluiting op het aardgasnet, maar de juiste ombouwdoppen voor gebruik met propaangas (vloeibaar gas uit de fles) zijn al inbegrepen. De ombouw mag alleen door een vakman worden uitgevoerd.
2. Waarvoor dient de kleine waterkraan op het werkblad?
Bij Aziatisch wokken wordt de pan na elk gerecht snel schoongespoeld met water. De ingebouwde mini-waterkraan levert het water direct op het kookvlak, het vuilwater wordt via het ingebouwde afvoerzeefje meteen afgevoerd.
3. Moet ik het apparaat aansluiten op water- en afvoerleidingen?
Ja. Om de ingebouwde waterkraan en het afvoerzeefje te kunnen gebruiken, moet de wokfornuis worden aangesloten op de water- en afvoerleiding van uw keuken of foodtruck.
4. Kan ik gewone pannen en potten op dit fornuis gebruiken?
Dit fornuis is speciaal uitgerust met een wokring die precies is afgestemd op de bollige vorm van Aziatische wokpannen. Normale pannen met een platte bodem passen meestal niet veilig op deze ring.
5. Waarom is roestvrij staal AISI 304 zo belangrijk?
Roestvrij staal AISI 304 (ook bekend als 18/10) is de absolute topklasse voor horeca-apparatuur. Het is uiterst resistent tegen corrosie, roest en agressieve voedingszuren, wat de duurzaamheid en hygiëne onder veeleisende omstandigheden garandeert.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.