Gas-convektieoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem, 10x GN 2/1
De gas-convektieoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem is een absolute must-have voor elk horecabedrijf. Met zijn 2,8'' display en de praktische draaiknop met push-functie is de oven eenvoudig te configureren en te bedienen.
Veelzijdige kookmethoden en culinair beproefde recepten
Met de gas-convektieoven hebt u verschillende kookmethoden tot uw beschikking om uw gerechten perfect te bereiden. U kunt kiezen tussen laagtemperatuurstoom (30-98°C), stoom (99°C), superstoom (100-130°C), combi (30-300°C) en hete lucht (30-300°C). Dankzij de kamerontvochtiging krijgt u knapperige braadstukken en met de Delta-gaarfunctie kunt u uw gerechten op een zachte manier garen.
Bovendien biedt de oven 100 fabrieksvoorinstellingen en culinair beproefde recepten die het bereiden vergemakkelijken en voor perfecte resultaten zorgen.
Eenvoudige bediening en slimme functies
De gas-convektieoven beschikt over een EZ-sensor, een interne sensor met 4 meetpunten die de temperatuur in de kookruimte nauwkeurig bewaakt. U heeft ook de mogelijkheid om de dampinbreng handmatig te regelen en de bevochtiging in 5 verschillende standen in te stellen.
De 6 programmeerbare luchtcirculatiesnelheden maken een individuele aanpassing van het kookproces mogelijk. Met de vertraagde programmering kunt u de oven zo instellen dat hij op een bepaald tijdstip met het kookproces begint.
Veiligheid en comfort
De gas-convektieoven is uitgerust met een automatisch bevochtigings- en ontvochtigingssysteem dat zorgt voor een optimaal klimaat in de kookruimte. De automatische kookpuntinstelling garandeert een constante stoomproductie.
Het "Auto-Reverse"-systeem maakt het mogelijk om de ventilatordraaiing om te keren, voor een gelijkmatige warmteverdeling. De drievoudig geïsoleerde, geventileerde kookdeur beschikt over 3 deurvergrendelingsposities voor maximale gebruikersveiligheid. De LED-verlichting in de kookruimte zorgt voor een optimale zichtbaarheid van uw gerechten.
Hoogwaardige materialen en efficiënt reinigingssysteem
De gas-convektieoven is gemaakt van roestvrij staal AISI 304, zowel binnen- als buitenkant. Hierdoor is hij bijzonder robuust en duurzaam.
Het automatische reinigingssysteem maakt gebruik van poeder- of vloeibare reinigingsmiddelen, wat niet alleen milieuvriendelijk is, maar ook economisch efficiënt.
Bestel nu de gas-convektieoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem en ervaar de vele mogelijkheden die hij u in de gastronomie biedt. Laat u overtuigen door de eenvoudige bediening, de slimme functies en de uitstekende kwaliteit van dit apparaat.
Technische eigenschappen
| EAN-code | 84198180 |
| Afmetingen (mm) | 1150 x 1063 x 1130 |
| Nettodiepte (mm) | 1130 |
| Gewicht (kg) | 210 |
| Spanning | 230 |
| Gasvermogen (kW) | 35,000 |
| Frequentie | 50 |
| Fase | 1F+N |
| Elektrisch vermogen (kW) | 1,200 |
| Oveninhoud | 10x GN 2/1 |
| Bedrijfstemperatuur oven | max +300°C |
| Besturing | elektromechanisch |
| Watertoevoer | 3/4" |
| Gasvoorziening | 3/4" |
FAQ - Veelgestelde vragen
Wat is een gas-convektieoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem?
Een gas-convektieoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem is een oven die op gas werkt en beschikt over een speciale injectietechnologie om de hitte gelijkmatig in de oven te verdelen. Het automatische reinigingssysteem zorgt ervoor dat de oven na gebruik automatisch wordt gereinigd, wat het onderhoud vergemakkelijkt.
Hoeveel GN-bakken passen er in de gas-convektieoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem?
De gas-convektieoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem biedt plaats aan 10 GN-bakken van formaat 2/1.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.