Gas-convektieoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem, 20x GN 1/1
De gas-convektieoven met directe injectie en automatisch reinigingssysteem is een veelzijdig en krachtig apparaat voor de horeca. Met zijn 2,8'' display en draaiknop met drukknop kunt u eenvoudig de gewenste instellingen aanpassen en commando's bevestigen.
Veelzijdige kookmethoden voor perfecte resultaten
Deze convektieoven biedt u een verscheidenheid aan kookmethoden om uw gerechten perfect te bereiden. Met de kookmethoden Laagtemperatuurstoom (30-98°C), Stoom (99°C), Superstoom (100-130°C), Combi (30-300°C) en Hitte lucht (30-300°C) hebt u alle mogelijkheden om uw culinaire ideeën uit te voeren.
Innovatieve functies voor optimale resultaten
De gas-convektieoven beschikt over innovatieve functies die u helpen om perfecte resultaten te behalen. De kamerontvochtiging zorgt bijvoorbeeld voor knapperige braadstukken, terwijl delta-garen zacht garen mogelijk maakt. De stoomproductie gebeurt door water in de turbine te injecteren, het water te verdelen en om te zetten in stoom.
Intelligente bediening en gebruiksgemak
De gas-convektieoven is uitgerust met de EZ-sensor, een interne sensor met 4 meetpunten, die een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk maakt. De handmatige stoominjectie geeft u volledige controle over het stoomproces. Met de variabele 5-traps bevochtiging en de 6 programmeerbare luchtcirculatiesnelheden kunt u de omstandigheden in de kookruimte precies afstemmen op uw wensen.
Veiligheid en eenvoudig onderhoud
De gas-convektieoven is uitgerust met een "Auto-Reverse"-systeem dat de ventilatordraai omkeert en zo zorgt voor een gelijkmatige luchtcirculatie. De drievoudig geïsoleerde, geventileerde deur van de kookruimte biedt 3 slotposities voor uw veiligheid. De LED-verlichting in de kookruimte zorgt voor een goed zicht op uw gerechten. De afdichting is gemakkelijk te vervangen en het binnen- en buitenmateriaal is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304.
Efficiënt reinigingssysteem
De gas-convektieoven beschikt over een efficiënt reinigingssysteem voor poeder- of vloeibaar reinigingsmiddel. Dit systeem is milieuvriendelijk en economisch efficiënt en zorgt voor een eenvoudige en grondige reiniging van het apparaat.
Technische eigenschappen
| EAN-code | 84198180 |
| (kg) | 268 |
| Hoogte (mm) | 1870 |
| Breedte (mm) | 964 |
| Diepte (mm) | 930 |
| Spanning | 230 |
| Gasvermogen (kW) | 36,000 |
| Frequentie | 50 |
| Fase | 1F+N |
| Elektrisch vermogen (kW) | 2,400 |
| Oventcapaciteit | 20x GN 1/1 |
| Maximale bedrijfstemperatuur van de oven | +300°C |
| Bediening | elektromechanisch |
| Watertoevoer | 3/4" |
| Gasvoorziening | 3/4" |
FAQ - Veelgestelde vragen
Vraag: Wat is een gas-convektieoven met directe injectie?
Antwoord: Een gas-convektieoven met directe injectie is een oven die op gas werkt en beschikt over een speciaal injectiesysteem. Dit systeem maakt een directe injectie van gas in de oven mogelijk, wat leidt tot efficiënte verbranding en een gelijkmatige warmteverdeling.
Vraag: Wat betekent automatisch reinigingssysteem bij een gas-convektieoven?
Antwoord: Een automatisch reinigingssysteem bij een gas-convektieoven betekent dat de oven een ingebouwde reinigingsfunctie heeft. Deze functie maakt automatische reiniging van de binnenruimte en bakplaten mogelijk, waardoor schoonmaken eenvoudiger en sneller gaat.
Vraag: Wat betekent 20x GN 1/1 bij een gas-convektieoven?
Antwoord: De aanduiding "20x GN 1/1" bij een gas-convektieoven verwijst naar de grootte en capaciteit van de oven. GN staat voor Gastronorm en 1/1 is een standaardmaat voor Gastronorm-bakken. De aanduiding "20x GN 1/1" betekent dat de oven plaats biedt aan 20 Gastronorm-bakken van formaat 1/1.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.