Gastro Sahnemachine – Professionele slagroom- & roommachine

Met deze professionele slagroommachine tover je in een handomdraai verse slagroom, mousse, bevroren desserts en zelfs melkschuim. Ideaal voor het maken van lichte en zware crèmes, biedt het apparaat een indrukwekkende productiecapaciteit van tot 100 liter per uur en is bovendien zeer stil in gebruik.

Voor- en nadelen

Voordelen

✓ Professioneel apparaat voor slagroom, mousse, bevroren desserts en melkschuim
✓ Geschikt voor het maken van lichte en zware crèmes
✓ Zeer stil in gebruik
✓ Uitgerust met een spoelproces voor eenvoudige reiniging
✓ Hoge productiecapaciteit van 100 liter per uur

Nadelen

✗ De vloeistofcontainer heeft slechts 2 liter inhoud

De machine is ideaal voor het maken van verse, UHT-, plantaardige, gezoete of gearomatiseerde slagroom. Dankzij een digitale temperatuursensor kunt u de vloeibare slagroomstand nauwkeurig controleren – de container wordt indirect gekoeld, zodat er geen scheiding van vet en water ontstaat. Een efficiënt werkend, luchtgekoeld koelsysteem met R290 zorgt voor een constante 4 °C, terwijl het transparante ontwerp van de deksel u toestaat om het vulniveau op elk moment te controleren.

Gemaakt van robuust, krasbestendig roestvrij staal en uitgerust met een geïntegreerd spoelproces, is deze machine gemakkelijk schoon te maken. Alle afneembare onderdelen kunnen eenvoudig worden gereinigd met warm water en een mild reinigingsmiddel om optimale hygiëne in uw keuken te garanderen.

Technische gegevens

Netto gewicht: 26 kg
Afmetingen (B x D x H): 25 x 41 x 40 cm
Inhoud: 2 L (vloeistofcontainer), productiecapaciteit 100 L/u
Stroomvoorziening: 230V / 50Hz / 1 fase
Elektrisch vermogen: 300 Watt
Energielabel: C
Minimale temperatuur: 0°C, maximale temperatuur: 10°C
Maximale omgevingstemperatuur: 32°C
Type koelmiddel: R600A
Hoeveelheid koelmiddel: 40g
Modeltype: Tafelmodel
Aantal deuren: 1 (zwevende glazen deur)
Dikte isolatie: 3,5 cm
Type display: Digitaal
Geluidsniveau: 50-60 dB
Compatibele GN-maten: 1/1, 1/2, 1/3, 1/6, 2/3 GN
Aantal roosters: 3
Werkhoogte: 88 cm
Barcode (EAN): 8719324276375
Artikelnummer: 09400415

Conclusie

De Gastro Saladette is een uitstekende investering voor professionele cateringkeukens en zelfbedieningsrestaurants. Met haar nauwkeurige digitale temperatuurregeling, verstelbare legborden en robuuste roestvrijstalen behuizing biedt ze optimale koelomstandigheden en flexibiliteit – ideaal voor het bewaren en bereiden van verse ingrediënten. Hoewel GN-containers niet bij de levering zijn inbegrepen, overtuigt dit apparaat door efficiëntie en eenvoudige reiniging.

Benutzerhandbuch

Alleen voor de beste slagroom
Continu stabiele slagroomtextuur
Creëert een duidelijke overloop voor de lichtste slagroom
Gepatenteerd luchtlabyrint voor perfecte luchtopslag
Productiecapaciteit van 100 liter per uur
Betrouwbare rotatiepomp voor lichte en zware crèmes
Behuizing, tank en druppelbakbeugel van roestvrij staal
Zowel de vloeibare als de geklopte slagroom worden gekoeld
Constante temperatuur van de vloeibare slagroom van 4 graden Celsius
Nauwkeurige digitale temperatuurweergave
Eenvoudige en robuuste bedieningsschakelaars
Afneembare 2,0L vloeistofcontainer voor verhoogde hygiëne
Container wordt indirect gekoeld, geen scheiding van vet en water
Transparante deksel voor controle van het vloeibare slagroomniveau zonder openen
Efficiënt koelsysteem met R290
Luchtgekoeld koelsysteem
Snel en eenvoudig te installeren
Uitneembare kunststof druppelbak
Gemakkelijk te demonteren en schoon te maken
Geluidloos in gebruik
Netto gewicht: 26 kg
Afmetingen: B250 x D410 x H400 mm
230V/50Hz/1Fase 300W