Gastro Slagroommachine – Professionele slagroom-, mousse- & melkopschuimmachine

Met deze professionele slagroommachine hoeft u zich nooit meer bezig te houden met het arbeidsintensieve handmatig opschlagen van slagroom of het gebruik van spuitbussen. Ontwikkeld voor intensief gebruik in grootkeukens en cateringbedrijven, stelt dit apparaat u in staat om verse slagroom, mousse, bevroren desserts en melkopschuim te maken – en dat met een indrukwekkende productiecapaciteit van tot wel 100 liter per uur.

Voor- en nadelen

Voordelen

✓ Professioneel apparaat voor het maken van slagroom, mousse, bevroren desserts en melkopschuim
✓ Geschikt voor het bereiden van lichte en zware crèmes
✓ Zeer stil in werking voor een ongestoord keukenproces
✓ Uitgerust met een effectief spoelproces voor eenvoudige reiniging
✓ Hoge productiecapaciteit van 100 liter per uur

Nadelen

✗ De vloeistofcontainer heeft een inhoud van 5 liter – wat voor sommige toepassingen als beperkt kan worden ervaren

De gastro slagroommachine werkt met een nauwkeurige, digitale temperatuurregelaar waarmee de temperatuur van de vloeibare slagroom constant op 4 °C kan worden gehouden. Dankzij een efficiënt, luchtgekoeld koelsysteem en het gebruik van het milieuvriendelijke koelmiddel R290 worden zowel verse als verwerkte slagroomproducten optimaal gekoeld, zonder dat vet en water zich scheiden.

De afneembare 5-liter vloeistofcontainer zorgt voor verbeterde hygiëne en stelt u in staat om het niveau van de slagroom te controleren – dankzij de doorzichtige deksel, die een snelle blik op de inhoud mogelijk maakt. De robuuste roterende pomp verwerkt zowel lichte als zware crèmes betrouwbaar en consistent. Alle onderdelen, zoals behuizing, tank en druppelbakbeugel, zijn gemaakt van roestvrij staal en daardoor bijzonder duurzaam en gemakkelijk schoon te maken.

Technische gegevens

Netto gewicht: 30 kg
Afmetingen (B x D x H): 28 x 44 x 40 cm
Productiecapaciteit: 100 L per uur
Vloeistofcontainer: 5 L (afneembaar)
Voedingswijze: 230V / 50Hz / 1 fase
Elektrisch vermogen: 400 Watt
Minimale temperatuur: 0°C, maximale temperatuur: 10°C
Maximale omgevingstemperatuur: 32°C
Koelmiddel: R600A
Hoeveelheid koelmiddel: 40 g
Modeltype: Tafelmodel
Aantal deuren: 1 (klapdeur van glas)
Isolatie dikte: 3,5 cm
Weergave: Digitaal
Geluidsniveau: 50 - 60 dB
Compatibele GN-maten: 1/1, 1/2, 1/3, 1/6, 2/3 GN
Aantal roosters: 3 (vrij verstelbaar)
Werkhoogte: 88 cm
Barcode (EAN): 8719324276375
Artikelnummer: 09400415

Conclusie

De gastro slagroommachine is een uitstekende oplossing voor professionele cateringkeukens en zelfbedieningsrestaurants die inzetten op efficiënte, stille en hygiënische koeling. Met een indrukwekkende productiecapaciteit en een nauwkeurige digitale temperatuurregeling zorgt hij ervoor dat uw slagroom, mousse, bevroren desserts en melkopschuim altijd in de perfecte consistentie zijn. Een waardevolle investering die het keukenproces aanzienlijk vereenvoudigt.