Bain Marie - Enkel apparaat - 70cm diep - Elektrisch

Gastro Heavy Duty Bain-Marie – RVS-Bain-Marie met aflaatventiel & compatibiliteit met GN-bakken

De Gastro Heavy Duty Bain-Marie biedt een snelle en gelijkmatige verwarming van uw gerechten en is dankzij het aflaatventiel bijzonder makkelijk en snel schoon te maken. Met haar compatibiliteit met 1/1 GN-bakken (tot 15 cm hoogte) en robuuste RVS-constructie past ze perfect in elke professionele kooklijn.

Voor- en nadelen

Gedetailleerde productbeschrijving

De Gastro Heavy Duty Bain-Marie is speciaal ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik in restaurantkeukens, kantines en hotels. Met een compacte basisafmeting van 40 × 70 cm en een hoogte van 24 cm past hij probleemloos in uw kooklijn zonder kostbare ruimte te blokkeren. Het monoblock waterbakje van roestvrij staal is naadloos gelast en daardoor volledig waterdicht, zodat u kunt rekenen op een lange levensduur en hoge bedrijfszekerheid.

Via de analoge thermostaat kunt u de temperatuur traploos instellen tussen 30 °C en 90 °C. Omdat het water in de bak nooit boven de 90 °C wordt verwarmd, blijven uw gerechten voorzichtig op temperatuur en kunnen ze niet aanbakken of oververhit raken. Dit is vooral belangrijk bij het smelten van delicate ingrediënten zoals chocolade of het warmhouden van sauzen. Een ingebouwde controlelamp geeft betrouwbaar aan wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, zodat u altijd overzicht houdt.

De Bain-Marie is compatibel met 1/1 GN-bakken met een maximale hoogte van 15 cm. GN-bakken zijn niet bij de levering inbegrepen, maar kunnen op maat via onze webshop besteld worden. Door gebruik te maken van GN-bakken zorgt u voor een optimale warmteoverdracht en kunt u meerdere bakken naast of boven elkaar plaatsen. Met optionele afstandhouders (ook verkrijgbaar in de webshop) kunnen ook 1/2 GN- of 1/3 GN-bakken veilig worden geplaatst.

Het aflaatventiel maakt een snelle en schone waterverversing mogelijk: eenvoudig het ventiel openen en de bak legen, zonder het apparaat volledig op te tillen. Dit bespaart tijd en vermindert morsen in de hete keuken. Na het legen kunt u de binnenkant afnemen met een vochtige doek en milde reinigingsmiddelen. De GN-bakken die geschikt zijn voor de vaatwasser kunnen daarna apart worden gereinigd, terwijl de robuuste RVS-behuizing snel weer glanst.

Dankzij de stevige RVS-constructie weegt de Bain-Marie slechts 20 kg, waardoor hij ondanks zijn robuustheid relatief licht is. U kunt het apparaat indien nodig verplaatsen binnen uw kooklijn om het optimaal voor of na andere werkstations te plaatsen. De lage hoogte van 24 cm maakt het bovendien gemakkelijk om GN-bakken te vullen en te verwijderen zonder diep te hoeven bukken.

Met deze Bain-Marie profiteert u van een gelijke warmteverdeling en voorkomt u ongewenste temperatuurschommelingen. Of u nu grote hoeveelheden soep, saus of chocoladesaus wilt verwarmen – de betrouwbare werking van het 1,0 kW verwarmingselement zorgt ervoor dat uw producten altijd op de perfecte serveertemperatuur blijven. Dit verhoogt niet alleen de kwaliteit van uw gerechten, maar optimaliseert ook de keukenworkflow.

Technische gegevens

• Artikelnummer: 09398130
• Barcode (EAN): 8719632123866
• HS-code: 8419818090
• Breedte (cm): 40
• Diepte (cm): 70
• Hoogte (cm): 24
• Gewicht (kg): 20
• Stroomvoorziening: 230V
• Aantal stekkers: 1
• Elektrisch vermogen (Watt): 1000
• Minimale temperatuur (Celsius): 30
• Maximale temperatuur (Celsius): 90
• Displaytype: Analoog
• Behuizingsmateriaal: RVS
• Aantal GN-bakken: 0
• Afmetingen: 1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN, 2/3 GN
• Max. hoogte GN-bakken (cm): 15

Kenmerken

• Gemaakt van roestvrij staal
• Gemakkelijk schoon te maken
• Naadloos gelast
• Beschermde aan/uit-schakelaar
• Bevat een aflaatventiel
• Efficiënte en snelle verwarming

Conclusie

De Gastro Heavy Duty Bain-Marie combineert duurzame RVS-kwaliteit met praktisch aflaatventiel en snelle verwarming voor perfecte resultaten in uw professionele kooklijn. Dankzij de compatibiliteit met 1/1 GN-bakken kunt u uw gerechten flexibel organiseren en altijd optimaal op temperatuur houden. Bestel nu en profiteer van een betrouwbare, duurzame en efficiënte oplossing voor uw gastronomische keuken!