Gastro Heavy Duty Bain-Marie – Professionele roestvrijstalen bain-marie voor nauwkeurig verwarmen

De Gastro Heavy Duty Bain-Marie biedt u een efficiënte en gelijkmatige verwarming van sauzen, chocolade en andere delicate gerechten. Dankzij het roerloze monoblok-waterbak met geïntegreerde afsluitventiel is het water verversen moeiteloos. De compatibiliteit met 1/1 GN-bakken en het grote volume maken het tot de ideale partner in elke professionele keukenlijn.

Voor- en nadelen

Voordelen

Gemakkelijk water verversen dankzij het praktische afsluitventiel – snel en schoon
Groot volume voor tot 1/1 GN-bakken – ideaal voor intensief gebruik in een keukenlijn
Compatibel met 1/1 GN-bakken en vrij te rangschikken – flexibele opstelling naar behoefte
Robuuste roestvrijstalen constructie – duurzaam en hygiënisch
Efficiënte en snelle verwarming door krachtig verwarmingssysteem (2,0 kW)

Nadelen

GN-bakken moeten apart besteld worden – extra aanschafkosten
Handmatige vulling vereist regelmatige controle van het waterniveau

Gedetailleerde productbeschrijving

De Gastro Heavy Duty Bain-Marie is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in grootkeukens, cateringbedrijven en bakkerijen. Met haar grote monoblok-waterbak van roestvrij staal kunt u sauzen, soepen of chocolade voorzichtig en gelijkmatig verwarmen, zonder dat de gerechten aanbakken of oververhit raken. De van de waterbak garandeert dat er geen water uitloopt en dat alle onderdelen duurzaam en waterdicht blijven.

Het handmatige vulproces verloopt eenvoudig via de bovenkant van de bain-marie. Zodra het water is verwarmd, verdeelt een stabiele verwarmingsplaat de warmte gelijkmatig over de hele container, zodat etensresten en delicate componenten zoals chocolade voorzichtig op temperatuur blijven. Dankzij het krachtige 2,0 kW verwarmingselement bereikt u snel de gewenste temperatuur en kunt u deze nauwkeurig instellen binnen het temperatuurbereik van 30 °C tot 90 °C met de analoge thermostaat. De analoge temperatuurweergave zorgt voor een betrouwbare controle zonder ingewikkelde digitale programmering.

Het ingebouwde afsluitventiel is bijzonder praktisch: wanneer het kookproces eindigt of het water moet worden ververst, volstaat een handgreep aan het ventiel, en het water wordt snel en zonder grote spetters afgevoerd. Zo bespaart u tijd bij het reinigen en voorkomt u kalkaanslag in de waterbak. Het grote volume maakt het mogelijk om meerdere GN-bakken te gebruiken (1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN, 1/4 GN, 2/3 GN), die u dankzij de standaard geleidingssleuven voor 10 legborden vrij kunt rangschikken. Houd er rekening mee dat de bakken niet bij de levering inbegrepen zijn en apart verkrijgbaar zijn in de webwinkel.

De roestvrijstalen oppervlakken van de bain-marie zijn niet alleen visueel aantrekkelijk, maar maken ook eenvoudige en hygiënische reiniging mogelijk. Na gebruik kunt u de binnenkant reinigen met een vochtige doek en mild reinigingsmiddel. Voor hardnekkige resten laat u het water af, verwijdert u de GN-bakken en veegt u alle oppervlakken grondig schoon. Vervolgens droogt u alle onderdelen af met een zachte doek voordat u het apparaat weer in gebruik neemt.

Voor meer flexibiliteit en mobiliteit zorgt het lage bouwprofiel van slechts 28 cm hoogte, dat gemakkelijk toegang tot de inhoud biedt. Tegelijkertijd past u het apparaat probleemloos onder werkbladen of rekken in uw keukenlijn. De vier krachtige wielen met twee geïntegreerde remmen zorgen ervoor dat u de bain-marie altijd naar de gewenste plek kunt schuiven en stevig kunt vastzetten – ideaal voor grootkeukens waar ruimte flexibel wordt gebruikt.

Technische gegevens

Artikelnummer: 09398135
Barcode (EAN): 8719632123873
HS-code: 8419818090
Breedte (cm): 80
Diepte (cm): 70
Hoogte (cm): 28
Gewicht (kg): 20,6
Stroomvoorziening: 230V
Aansluitingen: 1
Elektrisch vermogen (Watt): 2000
Minimale temperatuur (Celsius): 30
Maximale temperatuur (Celsius): 90
Weergave type: Analoog
Behuizingsmateriaal: Roestvrij staal
Aantal GN-bakken: 0
Grootte: 1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN, 1/4 GN, 2/3 GN
Max. hoogte GN-bakken (cm): 15

Kenmerken

Conclusie

De Gastro Heavy Duty Bain-Marie is een onmisbaar hulpmiddel voor professionele koks en cateringexperts die nauwkeurig verwarmen en gelijkmatige temperatuurregeling nodig hebben. Met haar grote capaciteit, het praktische afsluitventiel en de compatibiliteit met GN-bakken zorgt ze voor een vlekkeloos verloop in elke keukenlijn. Dankzij de degelijke roestvrijstalen constructie en de snelheid van verwarming is deze bain-marie een investering voor de lange termijn die uw keuken efficiënter maakt. Bestel nu en ervaar betrouwbare prestaties op professioneel niveau!