Gas-Wokfornuis 2000 mm – 4 branders (4 x 15 kW) met open onderstel
Authentieke Aziatische keuken vereist brute hitte en absolute precisie. Dit 2 meter brede professionele gas-wokfornuis levert met 4 krachtige wokbranders (elk 15 kW) een ongelooflijke totale capaciteit van 60 kW. Gemaakt van robuust, gemakkelijk schoon te maken roestvrij staal, is het de perfecte krachtpatser voor Aziatische restaurants en high-performance grootkeukens. Uitgerust met twee ingebouwde mini-waterkranen voor snelle wokreiniging, afvoerzeef, 4 vetopvangbakken en een groot open onderstel voor maximale flexibiliteit. Standaard ingesteld op aardgas, maar dankzij meegeleverde sproeiers snel om te bouwen op propaangas.
Brutale 60 kW vermogen
Vier extreem krachtige 15 kW gasbranders zorgen voor razendsnelle verhitting en de onmiskenbare Wok-Hei-effect van de Aziatische keuken.
Ingebouwd watersysteem
Twee vaste mini-waterkranen en een afvoerzeef op het werkblad maken het mogelijk om de wok direct te koelen en schoon te spoelen.
Open onderstel
Het robuuste roestvrijstalen frame staat op in hoogte verstelbare poten en biedt veel opbergruimte voor pannen en apparatuur onder het fornuis.
3 redenen waarom dit wokfornuis onmisbaar is voor topkoks
1. Krachtige vuurkracht voor het perfecte "Wok Hei"
De essentie van de Aziatische keuken ligt in de extreme, direct beschikbare hitte. Met vier branders die elk 15 kW (totaal 60 kW!) leveren, brengt dit wokfornuis de olie binnen seconden aan het roken. Deze enorme energie garandeert korte kooktijden, waardoor groenten knapperig blijven en vlees heerlijk sappig roostert. De vlam kan handmatig nauwkeurig worden geregeld van zwakke warmte tot een vlammenzee.
- 4 x 15 kW hoogvermogen branders voor professioneel wokken
- Nauwkeurige handmatige temperatuur- en vlamregeling
2. Doordacht watersysteem & top hygiëne
Bij professioneel wokken moet de pan na elk gerecht direct worden schoongemaakt met water. Dit fornuis beschikt over twee ingebouwde mini-waterkranen (incl. 2 mini-overdrukventielen) direct op het kookvlak! U kunt het water meteen in de wok laten stromen. Het vuilwater loopt veilig weg via het ingebouwde afvoerzeef. Daarnaast vangen 4 uitneembare vetopvangbakken vet en etensresten op, wat de schoonmaak aan het einde van de dienst aanzienlijk versnelt.
- Ingebouwde waterkranen en afvoer voor snelle tussentijdse reiniging
- Ingebouwde spatbescherming (opkanting) beschermt uw keukenwand
3. Maximale flexibiliteit: aardgas, propaangas & open onderstel
Wij leveren het 2 meter brede wokfornuis standaard voorbereid voor aardgas. Maar ook voor foodtrucks, festivaltenten of keukens zonder vaste aansluiting is gezorgd: de ombouwdüsen voor propaangas zijn al bij de levering inbegrepen! Het apparaat staat op een open, uiterst robuust roestvrijstalen onderstel met in hoogte verstelbare poten (850-900 mm). Dit onderstel biedt u waardevolle extra opbergruimte voor uw pannen, wokpannen of ingrediënten direct op de werkplek.
- Ombouwdüsen voor propaangas (LPG) inclusief
- In hoogte verstelbare poten en veel opbergruimte in het onderstel
Technische gegevens
- Type / behuizing: Staand apparaat met open onderstel / RVS
- Afmetingen (B x D x H): 2000 x 600 x 850/900 mm (in hoogte verstelbaar)
- Opkanting (spatbescherming): 100 mm diepte
- Totale vermogen: 60 kW (4 x 15 kW branders)
- Brandertypen / kookzones: 4 hoogvermogen wokringen
- Gasaansluiting: 1/2" inch
- Gastype: Aardgas (standaard) – om te bouwen op propaangas
- Watersysteem: 2x mini-waterkranen, 2x ventiel, 1x afvoerzeef
- Schoonmaak: 4 uitneembare vetopvangbakken
- Artikelnummer (SKU): KRT-04-M
Veelgestelde vragen (FAQ)
1. Kan ik het apparaat met propaangas uit gasflessen gebruiken?
Ja, zeker. Het wokfornuis wordt fabrieksmatig geleverd voor aansluiting op het aardgasnet. De passende sproeiersets voor ombouw op propaangas (vloeibaar gas uit de fles) zijn echter al bij de levering inbegrepen. De ombouw mag alleen door een gecertificeerd vakman worden uitgevoerd.
2. Waarvoor dienen de kleine waterkranen op het werkblad?
Bij Aziatisch wokken wordt de pan vaak tussen de gerechten snel met water uitgespoeld en schoongemaakt. De twee ingebouwde mini-waterkranen leveren het water direct op het kookvlak, het vuilwater loopt via het ingebouwde afvoerzeefje meteen weg.
3. Heeft het apparaat een water- en afvoer aansluiting nodig?
Ja. Om de werking van de ingebouwde waterkranen en het afvoersysteem te kunnen gebruiken, moet het wokfornuis op de water- en afvoerleiding van de keuken worden aangesloten.
4. Kan ik gewone pannen op dit fornuis gebruiken?
Dit fornuis is speciaal uitgerust met wokringen die afgestemd zijn op de ronde vorm van Aziatische wokpannen. Normale pannen met een platte bodem kunnen op deze speciale ringen meestal niet veilig en stabiel worden geplaatst.
5. Van welk materiaal is het fornuis gemaakt?
De gehele behuizing, het werkblad, de 100 mm dikke spatbescherming (opkanting) en het open onderstel zijn gemaakt van hoogwaardig, corrosiebestendig roestvrij staal. Dit garandeert maximale duurzaamheid en een hygiënische, snelle reiniging na gebruik.
Er zijn helaas nog geen beoordelingen. Wees de eerste die het product beoordeelt.