Gastro Premium kookketel – Robuuste ronde gas-kookpot voor grootkeukens

Deze hoogwaardige kookpot is speciaal ontwikkeld voor professioneel gebruik in grootkeukens en biedt een indrukwekkend volume van 250 liter. Dankzij het indirecte verwarmingssysteem met de warmtebron direct onder de pan worden gerechten zoals rijst, aardappelen, vlees en groenten efficiënt en gelijkmatig gekookt – ideaal voor het bereiden van grote hoeveelheden.

Voor- en nadelen

Voordelen

✓ Hoogwaardige ronde gas-kookpot voor het bereiden van grote hoeveelheden gerechten
✓ Geschikt voor professionele grootkeukens
✓ Indirect verwarmingssysteem met warmtebron direct onder de pan
✓ Praktisch grote afvoerafsluiter voor eenvoudige afvoer van vloeistoffen
✓ Ronde kookpot van roestvrij staal, wat het reinigen vergemakkelijkt

Nadelen

✗ Netstroom (400V) vereist

De Gastro Premium kookketel overtuigt door een indirect verwarmingssysteem, waarbij de dubbele binnenwand met water gevuld kan worden en de warmtebron direct onder de ketel is geplaatst. Dit systeem zorgt voor verzadigde stoom die gerechten op een zachte manier gaart en het energieverbruik minimaliseert. Een geïntegreerde veiligheidsthermostaat beschermt tegen te laag waterpeil en voorkomt aanbranden.

Hoewel de ketel met 130 kg een zwaar apparaat is, wordt hij eenvoudig bediend door een dubbele deksel met grote handgreep en een openingsmechanisme met tegengewicht. De duidelijk afleesbare manometer stelt u in staat om de druk nauwkeurig te controleren, terwijl de praktische afvoerafsluiter het moeiteloos legen van kookvloeistoffen mogelijk maakt – ideaal voor het bereiden van vloeibare gerechten.

Technische gegevens

Nettogewicht: 130 kg
Netto inhoud: 250 L
Afmetingen (B x D x H): 100 x 90 x 85 cm
Elektrisch totaalvermogen: 27,0 kW
Vermogen: 400V / 50Hz / 3 fasen 27000W
HS-code: 8419818090
Barcode (EAN): 8719632129073
Artikelnummer: 09398648

Conclusie

De Gastro Premium kookketel is een eersteklas oplossing voor grootkeukens die hoge kookcapaciteiten en efficiënt, zacht garen waarderen. Met zijn indirecte verwarmingssysteem, grote afvoerafsluiter en gemakkelijk te reinigen roestvrijstalen behuizing biedt hij optimale omstandigheden voor het bereiden van vloeibare gerechten – een waardevolle investering, ook al is een krachtstroomaansluiting (400V) vereist.