Elektrisches Bain-Marie 800 mm – Doppelbecken (GN 1/1)
Speisen schonend warmhalten, ohne dass sie austrocknen oder anbrennen: Das leistungsstarke elektrische Bain-Marie aus der UNNI 700 Serie ist ein unverzichtbares Tischgerät für jeden professionellen Gastro-Betrieb. Ausgestattet mit zwei großzügigen Becken, die jeweils einen GN 1/1 Behälter (bis 150 mm Tiefe) aufnehmen, bietet dieses Gerät maximale Flexibilität am Buffet oder in der Speisenausgabe. Mit 3 kW Heizleistung an einem normalen 230V-Anschluss regeln Sie das Wasserbad stufenlos zwischen 30 °C und 90 °C. Die integrierten Ablaufhähne an der Front machen das Entleeren am Ende der Schicht zu einer sicheren und sauberen Angelegenheit.
2x GN 1/1 Kapazität
Die beiden separaten Becken fassen jeweils einen Standard-Gastronorm-Behälter (GN 1/1) mit einer maximalen Tiefe von 150 mm.
Präzise Temperatur
Über die robusten Drehregler an der Front lässt sich die Wassertemperatur punktgenau zwischen 30 °C und 90 °C einstellen.
Integrierte Ablaufhähne
Das Wasser kann nach dem Betrieb sicher und bequem über die beiden vorderen Wasserhähne (Ablaufhähne) abgelassen werden.
3 Gründe, warum dieses Bain-Marie in der Gastronomie glänzt
1. Schonendes Warmhalten im Wasserbad
Ob empfindliche Saucen, zartes Gemüse, cremige Suppen oder Beilagen: Im Bain-Marie werden Speisen nicht direkt, sondern indirekt über ein erhitztes Wasserbad warmgehalten. Dieses Prinzip verhindert zuverlässig das Anbrennen, Verkochen oder Austrocknen Ihrer wertvollen Zutaten. Mit kraftvollen 3 kW Heizleistung bringt dieses 80 cm breite Tischgerät das Wasser schnell auf Betriebstemperatur, sodass Sie Ihre Gäste durchgehend mit perfekt temperierten Speisen verwöhnen können.
- Verhindert das Anbrennen empfindlicher Speisen
- Stufenlose Temperaturregelung von 30 °C bis 90 °C
2. Hohe Flexibilität ohne Festwasseranschluss
Ein massiver Vorteil dieses Modells: Es benötigt keinen festen Wasserzulauf. Sie füllen das Wasser zu Beginn der Schicht einfach manuell in die Becken. Dadurch sind Sie bei der Platzierung des Geräts völlig frei und können es überall dort aufstellen, wo eine normale 230V Steckdose vorhanden ist – ideal für flexible Buffets, mobile Speisenausgaben oder Catering-Einsätze. Zwei großzügige Becken für GN 1/1 Behälter (bis 150 mm Tiefe) bieten dabei enorme Kapazitäten.
- Sofort einsatzbereit an jeder 230V Steckdose
- Keine aufwändige Sanitärinstallation (Wasseranschluss) nötig
3. Einfache und sichere Reinigung
Am Ende eines langen Arbeitstages muss die Reinigung schnell gehen. Dieses Gerät aus der UNNI 700 Serie besteht komplett aus hochwertigem, pflegeleichtem Edelstahl. Das oft umständliche Ausschöpfen des heißen Wassers entfällt hier komplett: Über die beiden robusten, frontseitigen Ablaufhähne (Wasserhähne) lassen Sie das Restwasser einfach kontrolliert und sicher in einen Eimer ablaufen. Höhenverstellbare Füße garantieren zudem einen absolut waagerechten Stand auf jeder Arbeitsfläche.
- Schnelle und sichere Entleerung über frontseitige Wasserhähne
- Komplett aus hygienischem, langlebigem Edelstahl gefertigt
Technische Daten
- Modellreihe / Typ: UNNI 700 / Arbeitsplatte (Tischgerät)
- Außenmaße (B x T x H): 800 x 700 x 300 mm
- Anzahl der Becken: 2 Stück
- Beckengröße (Kapazität): Je 1x GN 1/1 (Gastronorm)
- Maximale GN-Tiefe: 150 mm
- Temperaturbereich: 30 °C - 90 °C
- Leistung: 3 kW
- Spannung / Frequenz: 230 V / 50 Hz
- Wasserzulauf / Ablauf: Kein Wasserzulauf nötig / Mit Ablaufhahn (Wasserhahn)
- Höhenverstellbare Füße: Ja
- Artikelnummer (SKU): E70B20B
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
1. Sind die GN-Behälter und Deckel im Lieferumfang enthalten?
Nein. Das Bain-Marie wird ohne Gastronorm-Behälter (GN-Behälter) geliefert. Dies gibt Ihnen die Flexibilität, das Gerät mit passenden Behältern nach Ihren eigenen Wünschen (z. B. 1x GN 1/1 oder 2x GN 1/2 pro Becken) auszustatten.
2. Muss ich das Gerät an einen Wasseranschluss anschließen?
Nein, dieses Modell kommt völlig ohne Festwasseranschluss aus. Sie gießen das benötigte Wasser vor Inbetriebnahme einfach manuell aus einem Messbecher oder Topf direkt in die Edelstahlbecken.
3. Wie funktioniert das Ablassen des Wassers?
Auf der Vorderseite des Geräts befinden sich zwei robuste Ablaufhähne (Wasserhähne). Stellen Sie am Ende des Betriebs einfach einen hitzebeständigen Eimer darunter und öffnen Sie die Hähne, um das Wasser sicher und sauber abzulassen.
4. Wie tief dürfen die GN-Behälter maximal sein?
Die beiden Becken sind so konzipiert, dass sie Gastronorm-Behälter mit einer Tiefe von bis zu 150 mm problemlos aufnehmen können. Dies bietet Ihnen ausreichend Volumen für Suppen, Saucen und große Mengen an Beilagen.
5. Benötigt das Gerät Starkstrom?
Nein, trotz seiner hervorragenden Heizleistung von 3 kW kann das Bain-Marie an eine handelsübliche 230 Volt Steckdose angeschlossen werden. Es ist somit ideal für den flexiblen Einsatz am Buffet geeignet.
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