Elektrisches Bain-Marie – zuverlässiges Warmhalten für professionelle Küchen
Dieses elektrische Bain-Marie aus der Unnicooking 650 Line wurde für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen entwickelt. Das Gerät ermöglicht ein gleichmäßiges Warmhalten von Speisen über ein Wasserbad-System und bietet flexible Nutzung mit GN-Behältern. Dank präziser Temperaturregelung lassen sich unterschiedliche Gerichte zuverlässig auf Serviertemperatur halten.
Die wichtigsten Vorteile im Küchenalltag
Konstante Speisentemperatur
Das Wasserbad-System sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung und hält Speisen zuverlässig auf Serviertemperatur.
Flexible GN-Nutzung
Kompatibel mit gängigen GN-Behältern und ideal für das gleichzeitige Warmhalten verschiedener Speisen.
Einfache Bedienung
Frontseitige Bedienelemente und Ablassventil ermöglichen eine übersichtliche Steuerung im täglichen Betrieb.
3 Gründe, warum dieses Bain-Marie in der Praxis überzeugt
1. Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Wasserbad-Technologie
Das flache Heizelement am Boden des Wasserbehälters ist sicher positioniert und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeübertragung. Dadurch bleiben Speisen konstant warm, ohne direkt mit dem Heizelement in Kontakt zu kommen.
- Sicher positioniertes Heizelement
- Schonendes Warmhalten von Speisen
- Stabile Temperaturverteilung im Wasserbad
2. Präzise Temperaturregelung für verschiedene Gerichte
Über die Bedienelemente an der Frontblende lässt sich die Temperatur einfach einstellen. So können unterschiedliche Speisen bei der passenden Serviertemperatur warmgehalten werden.
- Temperaturbereich von 30°C bis 90°C
- Intuitive Bedienknöpfe an der Front
- Geeignet für unterschiedliche Speisenarten
3. Praktische Integration in professionelle Küchen
Dank kompakter Bauform und GN-Kompatibilität lässt sich das Bain-Marie flexibel in Küchenlinien oder Ausgabestationen integrieren.
- Passend für gängige GN-Behälter
- Kompakte Bauform für professionelle Küchen
- Ablassventil für einfache Reinigung
Technische Daten – Elektrisches Bain-Marie (E65B20B)
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Artikelnummer | E65B20B |
| Breite | 700 mm |
| Tiefe | 650 mm |
| Höhe | 300 mm |
| GN-Behälter Abmessungen | 530 mm × 325 mm × 150 mm |
| Temperaturbereich | bis zu 90°C |
| Leistung | 2.4 kW |
| Durchschnittliche Leistung (24h) | 0.72 kW |
| Spannung | 220 – 240 Volt |
| Frequenz | 50 Hz |
Hinweis: Das Gerät ist für den professionellen Einsatz in Gastronomie- und Großküchenumgebungen ausgelegt.
Häufige Fragen zum Bain-Marie
Welche Speisen können in einem Bain-Marie warmgehalten werden?
Ein Bain-Marie eignet sich ideal für Suppen, Saucen, Beilagen, Gemüse oder andere vorbereitete Speisen, die über längere Zeit warmgehalten werden müssen.
Welche GN-Behälter passen in dieses Gerät?
Das Bain-Marie ist für handelsübliche GN-Behälter mit den angegebenen Abmessungen von 530 × 325 × 150 mm geeignet.
Wie wird das Wasser aus dem Gerät entfernt?
Das Gerät verfügt über ein integriertes Ablassventil, mit dem sich das Wasser nach dem Betrieb einfach und hygienisch ablassen lässt.
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