Bainmarie-Element auf offenem Schrank, B=800 mm, 2x GN 1/1
Das Bainmarie-Element auf offenem Schrank mit einer Breite von 800 mm bietet Platz für 2 GN 1/1 Behälter und ist ideal für die warme Präsentation von Speisen geeignet.
Effiziente Wärmeverteilung
Das Bainmarie-Element verfügt über eine gleichmäßige Wärmeverteilung, um die Speisen optimal warm zu halten und eine konstante Temperatur zu gewährleisten.
Robuste Konstruktion
Der offene Schrank des Bainmarie-Elements ist robust gebaut und bietet ausreichend Stauraum für Zubehör und Utensilien, um eine effiziente Arbeitsumgebung zu schaffen.
Einfache Reinigung
Das Bainmarie-Element ist leicht zu reinigen und zu warten, was die Hygiene in der Küche gewährleistet und die Lebensdauer des Geräts verlängert.
Technische Eigenschaften
| Ean | 84198180 |
| Abmessungen | B900 x T1200 x H710 mm |
| Gewicht | 98 kg |
| Model | Elektrisch |
| Spannung (V) | 220-240 |
| kW Electric | 1,400 |
| Frequenz | 50/60 |
| Phase | 1F+N |
| Temperatur | +30°C/+90°C |
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Was ist ein Bainmarie?
Ein Bainmarie ist ein Gerät, das zum schonenden Erwärmen von Speisen verwendet wird. Es besteht aus einem Wasserbad, in dem die Speisen in Behältern platziert werden, um sie gleichmäßig zu erwärmen, ohne dass sie direkt der Hitze ausgesetzt sind.
Wie funktioniert ein Bainmarie?
Ein Bainmarie funktioniert, indem Wasser in einem Behälter erhitzt wird, der die Speisen umgibt. Die Speisen werden in GN-Behältern platziert, die dann in das Wasserbad eingetaucht werden. Die Wärme des Wassers überträgt sich auf die Speisen und erwärmt sie schonend und gleichmäßig.
Wofür wird ein Bainmarie verwendet?
Ein Bainmarie wird hauptsächlich in der Gastronomie verwendet, um Speisen warm zu halten, ohne dass sie austrocknen oder anbrennen. Es eignet sich besonders gut für Buffets, Catering-Veranstaltungen oder Restaurants, in denen Speisen über längere Zeit warm gehalten werden müssen.
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