Einbau Bain-Marie 5/1 | GN 1/1 | 1800x700x1050 mm
Die COMBISTEEL Einbau Bain-Marie bietet Platz für 5 GN 1/1 Behälter bei konstanter Temperaturregelung zwischen +60 und +90°C. Mit 1,8 kW Leistung und robusten Edelstahl-Konstruktion eignet sich das Gerät ideal zur professionellen Speisenwärmung in Großküchen, Restaurants und Catering-Betrieben.
Große Kapazität
Fasst bis zu 5 GN 1/1 Behälter mit maximaler Tiefe von 150 mm pro Behälter.
Präzise Temperaturkontrolle
Einstellbarer Temperaturbereich von +60 bis +90°C für sichere und gleichmäßige Speisenwärmung.
Robuste Einbaukonstruktion
Kompakte Maße von 1800x700x1050 mm mit 90 kg Bruttogewicht für stabile Unterbringung in Küchenzeilen.
3 Gründe, warum dieses Einbau in der Praxis überzeugt
1. Speicherwasserbad-System
Das Wasserbad-Prinzip gewährleistet eine schonende und gleichmäßige Wärmverteilung auf alle eingestellten Speisen. Durch die direkte Wasserwärmeübertragung bleibt das Gargut vor Austrocknung bewahrt und behält seine Qualität.
- ✓ Wasserbad-Funktion für schonende Warmhaltung
- ✓ Gleichmäßige Temperaturverteilung in alle GN-Behälter
- ✓ Verhindert Austrocknung von Speisen
2. Vielseitige GN-Behälter-Kompatibilität
Die Bain-Marie akzeptiert sämtliche handelsüblichen GN 1/1 Behälter bis 150 mm Tiefe. Dies ermöglicht flexible Bestückung mit unterschiedlichsten Speisen, Saucen und Beilagen zur gleichen Zeit.
- ✓ 5 Positionen für GN 1/1 Behälter
- ✓ Max. Behältertiefe: 150 mm
- ✓ Kompatibel mit Standard-Gastronomie-Behältern
3. Zuverlässige Elektrotechnik
Die 1,8 kW Heizleistung bei 230V und 50 Hz sorgt für schnelle Aufheizung und sichere Temperaturhaltung. Das Gerät ist für den Dauerbetrieb in Profi-Küchen ausgelegt.
- ✓ 1,8 kW Gesamtleistung
- ✓ 230V Stromversorgung, 50 Hz
- ✓ Ausgelegt für professionellen Dauerbetrieb
Praxishinweis
Befüllen Sie die Bain-Marie mit Wasser bis zum vorgesehenen Maximalstand. Regelmäßige Wasserkontrolle und gelegentliches Nachfüllen sorgen für optimale Wärmeleitung und lange Lebensdauer des Geräts.
Technische Daten – Einbau Bain-Marie 5/1 | 1800x700x1050 mm | +60/+90°C | 1,8 kW
| Merkmal | Wert |
|---|---|
| Breite (mm) | 1800 |
| Tiefe (mm) | 700 |
| Höhe (mm) | 1050 |
| Paketpost | Nein |
| Bruttogewicht (kg) | 90 |
| Spannung (Volt) | 230 |
| Frequenz (Hz) | 50 |
| Gesamtleistung (kW) | 1,8 |
| Temperaturbereich (° C) | +60/+90 |
| Inhalt des GN | 5X 1/1 |
| Maximale Tiefe GN Behälter (mm) | 150 |
| Marke | COMBISTEEL |
| > | EINBAU BAIN-MARIE 5/1 |
Hinweis: Angaben gemäß offizieller technischer Produktdaten des Herstellers.
Häufige Fragen zur Einbau Bain-Marie
Welche GN-Behälter passen in die Bain-Marie?
Die Bain-Marie ist für 5 Standard-GN 1/1 Behälter mit maximal 150 mm Tiefe konzipiert. Dies entspricht den europäischen Gastronomie-Normen.
Welcher Temperaturbereich ist einstellbar?
Der Temperaturbereich liegt zwischen +60°C und +90°C, was für sichere Speisenwärmung und Temperaturkontrolle nach HACCP-Standards ausreicht.
Wie wird die Bain-Marie betrieben?
Das Gerät benötigt einen 230V Stromauslass bei 50 Hz Frequenz. Es handelt sich um ein Einbaugerät, das fest in die Küchenzeile integriert wird.
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