Gastro Combi – Digitaler Kombidämpfer
Dieser digitale Kombidämpfer ist ideal für das Dämpfen, Backen, Schmoren und Braten von Fleisch, Fisch oder Gemüse in professionellen Großküchen. Er kombiniert Heißluft und Dampf, um Vitamine, Geschmack und Farbe der Speisen optimal zu erhalten und ein Austrocknen zu verhindern. Dank der einfachen digitalen Bedienung mit Touch-Tasten und einem LCD-Display ist die Steuerung von Temperatur, Timer und Dampfregulierung kinderleicht. Bitte beachten Sie, dass das Gerät aufgrund seines robusten Aufbaus schwer zu bewegen ist.
Vor- und Nachteile
Vorteile
- ✓ Ausgestattet mit drei Gebläsen mit Umkehrfunktion
- ✓ Hergestellt aus Edelstahl – schnelle und einfache Reinigung
- ✓ Einfache digitale Bedienung mit Touch-Tasten, Temperatur, Timer und Dampfregulierung
Nachteile
- ✗ Schwer – kann schwer zu bewegen sein
Produktbeschreibung und Vorteile
Vielseitige Dampfgarung
Mit diesem digitalen Kombidämpfer dämpfen Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse so, dass Vitamine, Geschmack und Farbe bestmöglich erhalten bleiben. Das Gerät ersetzt zahlreiche andere Küchengeräte und bietet ausreichend Platz für bis zu zehn GN-Bleche oder 60 x 40 cm Backbleche.
Benutzerfreundliches Bedienfeld
Die digitale Steuerung mit Touch-Tasten und LCD-Anzeige ermöglicht die einfache Einstellung von Temperatur (30-270°C), Timer (bis zu 180 Minuten) und Dampfregulierung (20-100%). Mehrere voreingestellte Programme mit drei einstellbaren Phasen (Dampfstärke, Temperatur und Zeit) bieten Ihnen flexible Kochoptionen, die individuell gespeichert werden können.
Einfache Reinigung
Dank des komplett aus rostfreiem Edelstahl gefertigten Gehäuses, der Tür und des Innenraums mit abgerundeten Ecken ist die Reinigung dieses Kombidämpfers besonders unkompliziert. Ein weiches Tuch, warmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel genügen, um alle Oberflächen gründlich zu säubern.
Produktspezifikationen
Artikel Nummer: 08500210
Barcode (EAN): 8720783965199
HS-Code: 8514198000
Breite (cm): 82
Tiefe (cm): 87
Höhe (cm): 101
Gewicht (kg): 105
Art der Stromversorgung: 400V
Elektrische Leistung (Watt): 11800
Niedrigste Temperatur (°C): 30
Höchste Temperatur (°C): 270
Modell Typ: Bodenmodell
Anzahl der Kammern: 1
Anzahl der Türen: 1
Material Gehäuse: Rostfreier Edelstahl
Fazit
Der Gastro Combi ist ein vielseitiger Kombidämpfer, der durch seine digitale Bedienung und die einfache Reinigung überzeugt. Mit einem breiten Temperaturbereich von 30 bis 270 °C, voreingestellten Programmen und präziser Steuerung eignet sich dieses Gerät hervorragend für den professionellen Einsatz in Großküchen. Einziger Nachteil: Aufgrund seines Gewichts kann es schwer zu bewegen sein.
- Breiter Temperaturbereich, von 30-270°C
- Einstellbare Dampfregulierung von 20-100% Dampf
- 99 voreingestellte Programme mit drei Phasen
- Touch-Bedienung und LCD-Anzeige für Feuchtigkeit, Temperatur und Zeit
Produktspezifikationen
- Nettogewicht: 105 kg
- Fassungsvermögen: 10 x 1/1 GN, oder 10 x 60 x 40cm Tabletts
- Abstand der Tabletts: 7cm
- Abmessungen: B82 x T87 x H101cm
- 400V / 50Hz / 3 Phasen 11800W
Enthalten:
- Ein Ofenrost
Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet.