Gastro Combi – Digitaler Kombidämpfer
Dieser digitale Kombidämpfer ist ideal für den professionellen Einsatz in Großküchen, in denen Speisen schonend gedämpft werden sollen. Dank der Kombination aus Heißluft und Dampf bleiben Vitamine, Geschmack und Farbe der Speisen optimal erhalten. Das Gerät ist vollständig anpassbar und bietet 99 voreingestellte Programme mit drei einstellbaren Phasen – perfekt für präzise Garergebnisse. Bitte beachten Sie, dass die Kapazität auf 5 Tabletts (1/1 GN oder 60 x 40 cm Backbleche) begrenzt ist.
Vor- und Nachteile
Vorteile
- ✓ Ausgestattet mit 2 Gebläsen mit Umkehrfunktion
- ✓ Vollständig anpassbar mit 99 voreingestellten Programmen
- ✓ Leicht zu bedienende digitale Tasten für Temperatur, Timer und Dampf
Nachteile
- ✗ Kapazität begrenzt auf 5 Tabletts
Produktbeschreibung
Vielseitige Dampfgarung
Dieser Kombidämpfer ermöglicht es, Fleisch, Fisch oder Gemüse so zu dämpfen, dass Vitamine, Geschmack und Farbe optimal erhalten bleiben. Dank der Kombination aus Heißluft und Dampf lassen sich zahlreiche Garmethoden realisieren, wodurch Sie viele herkömmliche Küchengeräte ersetzen können.
Benutzerfreundliches digitales Bedienfeld
Das Gerät verfügt über ein intuitives digitales Display mit Touch-Bedienung, das Ihnen erlaubt, Temperatur, Timer und Dampfregulierung einfach einzustellen. Mit 99 voreingestellten Programmen und drei Phasen (Dampfstärke, Temperatur und Zeit) können Sie individuelle Garvorgänge optimal programmieren und speichern.
Einfache Reinigung
Dank des vollständig aus rostfreiem Edelstahl gefertigten Gehäuses mit abgerundeten Ecken ist die Reinigung dieses Kombidämpfers besonders einfach. Verwenden Sie ein weiches Tuch, warmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel, um alle Oberflächen gründlich zu säubern – auch das Türglas lässt sich problemlos reinigen.
Produktspezifikationen
Artikel Nummer: 08500204
Barcode (EAN): 8720783965182
HS-Code: 8514198000
Breite (cm): 73
Tiefe (cm): 77
Höhe (cm): 75
Gewicht (kg): 59
Art der Stromversorgung: 400V
Elektrische Leistung (Watt): 5800
Niedrigste Temperatur (°C): 30
Höchste Temperatur (°C): 270
Modell Typ: Tischmodell
Anzahl der Kammern: 1
Anzahl der Türen: 1
Material Gehäuse: Rostfreier Edelstahl
Fazit
Der Gastro Combi ist ein vielseitiger und leistungsstarker Kombidämpfer, der sich ideal für professionelle Großküchen eignet. Dank der digitalen Steuerung, des breiten Temperaturbereichs und der robusten Edelstahlkonstruktion können Sie Speisen schonend dämpfen und dabei Vitamine, Geschmack und Farbe optimal erhal
- Breiter Temperaturbereich, von 30-270°C
- Einstellbare Dampfregulierung von 20-100% Dampf
- 99 voreingestellte Programme mit drei Phasen
- Touch-Bedienung und LCD-Anzeige für Feuchtigkeit, Temperatur und Zeit
Produktspezifikationen
- Nettogewicht: 59 kg
- Fassungsvermögen: 5 x 1/1 GN, oder 5 x 60 x 40cm Tabletts
- Abstand der Tabletts: 7cm
- Abmessungen des Geräts: B73 x T77 x H75cm
- 400V / 50Hz / 3 Phasen 5800W
Enthalten:
- Ein Backofenrost
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