Der Dry Age Schrank 127L - Perfekte Reifung für höchsten Genuss
Willkommen in der Welt des Dry Agings! Mit unserem Dry Age Schrank 127L können Sie Ihr Fleisch auf professionelle Art und Weise reifen lassen und einen unvergleichlichen Geschmack erzielen. Dieser Schrank ist die ideale Lösung für Restaurants, Metzgereien und anspruchsvolle Hobbyköche, die höchsten Wert auf Qualität und Geschmack legen.
Perfekte Reifung dank modernster Technologie
Unser Dry Age Schrank 127L verfügt über eine präzise Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsregelung, die eine gleichmäßige Reifung des Fleisches gewährleistet. Die innovative UVC-Technologie sorgt zudem für eine keimfreie Umgebung, in der das Fleisch unter optimalen Bedingungen reifen kann. So erhalten Sie Fleisch von höchster Qualität und unvergleichlichem Geschmack.
Platzsparend und leistungsstark
Mit einem Fassungsvermögen von 127 Litern bietet unser Dry Age Schrank ausreichend Platz für eine Vielzahl von Fleischstücken. Dank seiner kompakten Bauweise passt er in jede professionelle Küche und ermöglicht eine effiziente Nutzung des vorhandenen Raums. Die leistungsstarke Kühltechnologie sorgt zudem für eine konstante Temperatur, die für die optimale Reifung des Fleisches unerlässlich ist.
Einfache Bedienung und Reinigung
Unser Dry Age Schrank 127L ist nicht nur leistungsstark, sondern auch benutzerfreundlich. Die intuitive Bedienung ermöglicht eine einfache Einstellung der gewünschten Reifezeit und Temperatur. Darüber hinaus ist der Schrank leicht zu reinigen, sodass Sie sich voll und ganz auf die Zubereitung Ihrer köstlichen Gerichte konzentrieren können.
Technische Eigenschaften
| EAN code | 7422242896839 |
| Breite (mm) | 595 |
| Tiefe (mm) | 570 |
| Höhe (mm) | 820 |
| Bruttogewicht (kg) | 45 |
| Spannung (Volt) | 230 |
| Gesamtleistung (kW) | 0,14 |
| Inhalt Brutto (Ltr.) | 127 |
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Was ist ein Dry Age Schrank?
Ein Dry Age Schrank ist ein spezieller Kühlschrank, der für die Trockenreifung von Fleisch verwendet wird. Durch die kontrollierte Luftzirkulation und Temperatur kann das Fleisch in diesem Schrank über einen längeren Zeitraum reifen und dadurch an Geschmack und Zartheit gewinnen.
Wie funktioniert ein Dry Age Schrank?
Der Dry Age Schrank reguliert die Luftfeuchtigkeit und Temperatur, um optimale Bedingungen für die Reifung des Fleisches zu schaffen. Durch die trockene Luft und die niedrige Temperatur wird das Fleisch langsam trocknen und reifen, wodurch sich sein Geschmack und seine Textur verbessern.
Welche Vorteile hat die Verwendung eines Dry Age Schranks?
Die Verwendung eines Dry Age Schranks ermöglicht es, Fleisch auf eine natürliche und traditionelle Weise zu reifen, was zu einem intensiveren Geschmack und einer zarteren Textur führt. Außerdem kann das Fleisch länger gelagert werden, ohne dass es verdirbt.
Wie lange dauert es, Fleisch in einem Dry Age Schrank zu reifen?
Die Dauer der Reifung hängt von verschiedenen Faktoren wie der Fleischsorte, der Dicke des Fleischstücks und den gewünschten Geschmackseigenschaften ab. In der Regel dauert die Reifung jedoch mehrere Wochen bis zu mehreren Monaten.
Ist ein Dry Age Schrank auch für den Hausgebrauch geeignet?
Ja, es gibt auch kleinere Dry Age Schränke, die für den Hausgebrauch konzipiert sind. Diese ermöglichen es Hobbyköchen, hochwertiges gereiftes Fleisch zu Hause zuzubereiten und zu genießen.
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