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Elektro-Kombidämpfer 4x GN 1/1 - 60x40 cm, Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem
Elektro-Kombidämpfer 4x GN 1/1 - 60x40 cm, Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem
Edelstahl-Garraum mit Einschüben für GN 1/1 und 60x40 cm. Ein Ventilator mit 4 Geschwindigkeiten. 99 programmierbare Rezepte mit jeweils 5 Garschritten, direkte Befeuchtung von 0–100 % und 4 Reinigungsprogramme. Für Konvektion, Dampf, Kombibetrieb und Delta-T-Garen. Kerntemperaturfühler, Sicherheitsthermostat und höhenverstellbare Füße enthalten.
Technische Daten
| Herstellerartikelnummer | AIB0070 |
|---|---|
| Breite | 895 mm |
| Länge | 875 mm |
| Höhe | 705 mm |
| Gewicht | 75,40 kg |
| Spannung | 380-415 V |
| Frequenz | 50-60 Hz |
| Phasenanschluss | 3F+N |
| Ofentemperatur | max. +280° |
| Einschubhöhe | 75 mm |
| Elektrische Ofenleistung | 6,450 kW |
| Wasserablauf Ø | 30 mm |
| Wasserzulauf Ø | 3/4" |
| Mindestwasserdruck | 1,5 bar |
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