Elektro-Konvektionsofen mit Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem, 20x GN 1/1
Der Elektro-Konvektionsofen mit Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem ist das ideale Gerät für professionelle Gastronomiebetriebe. Mit seinem 2,8'' Display und dem Drehknopf mit Push-Funktion ist er einfach zu bedienen und ermöglicht eine schnelle Konfiguration und Bestätigung der Befehle.
Vielseitige Gararten und kulinarisch erprobte Rezepte
Der Ofen verfügt über 100 werkseitig voreingestellte und kulinarisch erprobte Rezepte, die Ihnen eine breite Palette an Möglichkeiten bieten. Sie können zwischen verschiedenen Gararten wählen, darunter Niedertemperaturdampf (30-98°), Dampf (99°), Superdampf (100-130°), Kombi (30-300°) und Heißluft (30-300°). Mit der Kammerentfeuchtung können Sie knusprige Braten zubereiten, während das Delta-Garen schonendes Garen ermöglicht.
Einfache Bedienung und präzise Messung
Der Elektro-Konvektionsofen ist mit einem EZ-Sensor ausgestattet, einem Innenfühler mit 4 Messstellen, der eine präzise Messung der Temperatur ermöglicht. Sie können auch die Dampfeinspritzung manuell steuern und die Befeuchtung in 5 Stufen variieren. Die 6 programmierbaren Luftzirkulationsgeschwindigkeiten ermöglichen eine individuelle Anpassung an Ihre Bedürfnisse.
Sicherheit und Benutzerfreundlichkeit
Der Ofen verfügt über ein automatisches Befeuchtungssystem und ein automatisches Entfeuchtungssystem, um optimale Garergebnisse zu erzielen. Das "Auto-Reverse"-System sorgt dafür, dass sich die Lüfterdrehung umkehrt und die Wärme gleichmäßig verteilt wird. Die dreifach verglaste, belüftete Garraumtür bietet 3 Türverriegelungspositionen für maximale Benutzersicherheit. Die LED-Beleuchtung im Garraum ermöglicht eine gute Sichtbarkeit, während die leicht austauschbare Dichtung eine einfache Wartung gewährleistet.
Hochwertige Materialien und effiziente Reinigung
Der Elektro-Konvektionsofen besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, sowohl im Innen- als auch im Außenbereich. Das Reinigungssystem kann mit Pulver- oder Flüssigspülmittel betrieben werden, was umwelt- und wirtschaftlich effizient ist.
Technische Eigenschaften
| EAN-Code | 84198180 |
| Höhe netto (mm) | 1841 |
| Breite netto (mm) | 929 |
| Tiefe netto (mm) | 964 |
| Gewicht (kg) | 306 |
| Spannung | 400/230 |
| Frequenz | 50/60 |
| Phase | 3F+N |
| Elektrische Leistung (kW) | 38,400 |
| Ofenkapazität | 20x GN 1/1 |
| Betriebstemperatur des Ofens | max +300°C |
| Steuerung | elektromechanisch |
| Wasserzulauf | 3/4" |
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Frage: Was ist ein Elektro-Konvektionsofen mit Direkteinspritzung?
Antwort: Ein Elektro-Konvektionsofen mit Direkteinspritzung ist ein Ofen, der elektrisch betrieben wird und über ein System verfügt, das direkt Wasser oder Dampf in den Ofen einspritzt. Dies ermöglicht eine gleichmäßige und schnelle Erwärmung des Garguts.
Frage: Was bedeutet GN 1/1?
Antwort: GN 1/1 ist eine Norm für Gastronorm-Behälter und steht für die Größe 1/1. Diese Größe entspricht den Maßen 530 mm x 325 mm und ist die Standardgröße für professionelle Küchenausrüstung.
Frage: Hat der Elektro-Konvektionsofen ein automatisches Reinigungssystem?
Antwort: Ja, der Elektro-Konvektionsofen verfügt über ein automatisches Reinigungssystem. Dies erleichtert die Reinigung des Ofens und spart Zeit und Aufwand.
Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet.