Gastro Combi – Premium Induktionsdämpfer

Mit diesem Modell können Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse dämpfen und dabei Vitamine, Geschmack und Farbe länger erhalten. Der Kombidämpfer verhindert das Austrocknen der Speisen und sorgt dafür, dass sie auf den Tellern Ihrer Gäste ansprechend aussehen. Er ist vielseitig einsetzbar und eignet sich ideal für 1/1-GN-Bleche oder 60 x 40-cm-Backbleche – bis zu zehn Bleche finden problemlos Platz. Die einfache analoge Bedienung für Temperatur, Timer und Dampf macht den Einsatz in jeder Großküche unkompliziert.

Vor- und Nachteile

Vorteile

✓ Ausgestattet mit drei Gebläsen mit Umkehrfunktion
✓ Hergestellt aus Edelstahl für eine schnelle und einfache Reinigung
✓ Leicht zu bedienende analoge Tasten für Temperatur, Timer und Dampf

Nachteile

✗ Schwer – kann schwer zu bewegen sein

Produktbeschreibung

Effiziente Dampfgarung

Dieser Kombidämpfer verfügt über leistungsstarke Heizelemente aus Edelstahl, die eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung gewährleisten. Die Kombination aus Heißluft und Dampf sorgt dafür, dass Speisen gleichmäßig gegart werden, während die lebensmittelechte Türdichtung und die verstellbare Tür den Fortschritt des Garvorgangs sichtbar machen.

Benutzerfreundliche Bedienung

Die einfachen analogen Bedientasten ermöglichen die präzise Einstellung von Temperatur, Timer und Dampfmenge. Eine integrierte Innenbeleuchtung unterstützt die Überwachung des Garvorgangs, während der Wassereinlass mit Ventil und der Wasserauslass eine flexible Dampferzeugung gewährleisten.

Einfache Reinigung

Das gesamte Gerät ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und verfügt über abgerundete Ecken, wodurch die Reinigung zum Kinderspiel wird. Verwenden Sie ein weiches Tuch, warmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel, um alle Oberflächen gründlich zu säubern – auch das Türglas lässt sich problemlos reinigen.

Produktspezifikationen

Artikel Nummer: 08500207

Barcode (EAN): 8720783965045

HS-Code: 8514198000

Breite (cm): 81

Tiefe (cm): 87

Höhe (cm): 100

Gewicht (kg): 105

Art der Stromversorgung: 400V

Elektrische Leistung (Watt): 11800

Niedrigste Temperatur (°C): 50

Höchste Temperatur (°C): 270

Modell Typ: Bodenmodell

Anzahl der Kammern: 1

Anzahl der Türen: 1

Material Gehäuse: Rostfreier Edelstahl

Fazit

Der Gastro Combi besticht durch seine vielseitigen Dampfgarfunktionen, die Ihnen helfen, Speisen schonend und effizient zuzubereiten. Dank der robusten Edelstahlkonstruktion, der einfachen Bedienung und der präzisen analogen Steuerung eignet sich dieses Gerät hervorragend für professionelle Großküchen – vorausgesetzt, ein 400V-Stromanschluss ist vorhanden.