











Gastro Combi – Premium Kombidämpfer
Dieser Premium-Kombidämpfer ist ideal zum Dämpfen, Backen, Schmoren und Braten verschiedenster Lebensmittel – perfekt für professionelle Großküchen. Aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl gefertigt, bietet er nicht nur eine schnelle und einfache Reinigung, sondern auch eine präzise analoge Steuerung von Temperatur, Timer und Dampf. Aufgrund seines robusten Designs ist das Gerät zwar schwer, was den Transport erschweren kann.
Vor- und Nachteile
Vorteile
- ✓ Ideal zum Dämpfen, Backen, Schmoren und Braten
- ✓ Aus Edelstahl – für schnelle und einfache Reinigung
- ✓ Leicht zu bedienende analoge Tasten für Temperatur, Timer und Dampf
Nachteile
- ✗ Schwer – kann schwer zu bewegen sein
Produktbeschreibung
Vielseitig und Effizient
Mit diesem analogen Kombidämpfer können Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse dämpfen, wobei Vitamine, Geschmack und Farbe besonders lange erhalten bleiben. Die Kombination aus Heißluft und Dampf ersetzt zahlreiche andere Küchengeräte und bietet ausreichend Platz für bis zu sechs Bleche (1/1 GN oder 60 x 40 cm), sodass auch größere Mengen gleichzeitig verarbeitet werden können.
Benutzerfreundliche Bedienung
Leistungsstarke Heizelemente aus Edelstahl sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Drei Gebläse mit Umkehrfunktion unterstützen die effektive Dampferzeugung. Die analogen Bedientasten ermöglichen eine präzise Steuerung von Temperatur, Timer und Dampfregulierung. Zudem sorgt eine Innenbeleuchtung in der Tür für eine klare Sicht auf den Garvorgang.
Einfache Reinigung
Das gesamte Gerät ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und verfügt über abgerundete Ecken, was die Reinigung erheblich erleichtert. Verwenden Sie ein weiches Tuch, warmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel, um alle Oberflächen schnell und gründlich zu säubern – auch das Türglas lässt sich problemlos reinigen.
Produktspezifikationen
Artikel Nummer: 08500206
Barcode (EAN): 8720783928835
HS-Code: 8514198000
Breite (cm): 82
Tiefe (cm): 87
Höhe (cm): 72
Gewicht (kg): 79
Art der Stromversorgung: 400V
Elektrische Leistung (Watt): 7900
Niedrigste Temperatur (°C): 50
Höchste Temperatur (°C): 270
Modell Typ: Tischmodell
Anzahl der Kammern: 1
Anzahl der Türen: 1
Material Gehäuse: Rostfreier Edelstahl
Fazit
Der Gastro Combi ist ein vielseitiger Kombidämpfer, der ideal für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse in professionellen Großküchen ist. Dank seiner robusten Edelstahlkonstruktion, der einfachen analogen Bedienung und der effizienten Kombination aus Heißluft und Dampf bleiben Vitamine, Geschmack und Farbe der Speisen länger erhalten. Einziger Nachteil ist, dass das Gerät aufgrund seines Gewichts schwer zu bewegen ist.
- Sicherheitsschalter gegen Überhitzung
- Breiter Temperaturbereich, von 50-270°C
- Einstellbare Dampfregulierung von 0-100% Dampf
- Effiziente Wärmeverteilung durch das Belüftungssystem
- Einfach zu bedienende analoge Steuerung für Dampf, Temperatur und Timer
Produktspezifikationen
- Nettogewicht: 79kg
- Fassungsvermögen: 6 x 1/1 GN-Bleche, oder 6 x 60x40cm Backbleche
- Abstand der Bleche: 7cm
- Abmessungen: B82 x T87 x H72cm
- 400V / 50Hz / 3 Phasen 7900W
Enthalten:
- Ein Ofenrost
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