Neumärker Kartoffel-Waffel-Mix | Gastro-Backmischung für Kartoffel-Waffeln | Sack à 10 kg

Backmischung für Kartoffelwaffeln. Kartoffelwaffeln sind außen knusprig und innen zart. Sie schmecken herzhaft kartoffelig mit einem leichten Hefearoma. Garniert mit Schinken, Käse, Quark, Lachs, Pulled Pork oder Apfelkompott sind sie ein idealer Snack für Märkte und Bistros. Kartoffelwaffeln sind vom Geschmack eine echte Alternative zu Reibekuchen. Aber einfacher in der Zubereitung. Ein neuer, wenig verbreiteter Snack, der Ihre Kunden neugierig macht.
• Schnelle Zubereitung: Nur mit Wasser und Öl anrühren. Keine Zugabe von frischen Zutaten. Einfache Organisation, Lagerung und Zubereitung. Nach dem Anrühren kann direkt losgebacken werden. Der Teig kann ohne großen Aufwand zwischendurch nachproduziert werden.
• Tipp: Nutzen Sie Trinkwasser aus PET-Flaschen beim mobilen Einsatz ohne Zugang zu fließendem Wasser. So sind Sie unabhängig und flexibel!
• Einfache Lagerung: Keine Kühlung für die Lagerung der Backmischung notwendig. Platzsparende Lagerung als Pulver im Sack. Lange Haltbarkeit: MHD bis zu 12 Monate. Besonders praktisch im mobilen Einsatz: Keine Kühlung für frische Zutaten benötigt.
• 10 kg Neumärker Kartoffel-Waffel-Mix ergeben: ca. 250 Waffelschalen / ca. 900 Waffel-Taler / ca. 150 Brüsseler Waffeln / ca. 500 Pancakes.
• Zubereitung: 1 kg Kartoffel-Waffel-Mix mit 1,7 Litern Wasser und 170 ml Öl anrühren.
• Zutaten: WEIZENMEHL, Kartoffelflocken, PALMFETTPULVER (Palmöl, Glucosesirup, MILCHPROTEIN), VOLLMILCHPULVER, jodiertes Salz, Backtriebmittel (E450, E500, E341), Zucker, Petersilie, Stabilisator (E412), SOJAMEHL, Säureregulator (E263), Emulgator (E471), Trennmittel (E516), Traubenzucker, Muskat, Aroma, Pfeffer, Säuerungsmittel (E330), WEIZENMALZMEHL, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel (E300). Kann Spuren von EI und LUPINE enthalten.
• Nährwertangaben pro 100 g: Energie 1551 kJ / 371 kcal
• Fett 8,1 g; davon gesättigt 3,9 g; Kohlenhydrate 61,8 g; davon Zucker 4,2 g; Protein 9,5 g; Salz 3,9 g