Gastro Planetenmischer – Leistungsstarker Bodenmischer für Großküchen

Optimieren Sie Ihre Teigverarbeitung mit unserem robusten Gastro Planetenmischer, der speziell für den intensiven Einsatz in Großküchen, Bäckereien, Pizzerien und Kantinen entwickelt wurde. Ausgestattet mit einer 60-Liter-Edelstahlschüssel und drei variablen Geschwindigkeiten, meistert dieser Bodenmischer mühelos große Mengen an Pizzateig, Brotteig und anderen Teigarten – ideal für den täglichen professionellen Gebrauch.

Vor- und Nachteile

Vorteile

✓ Ideal für Großküchen mit hohen Mengen an Teig – verarbeitet bis zu 30 kg Pizzateig und 24 kg Brotteig
✓ Sehr leicht zu reinigen und zu pflegen dank kratzfester Beschichtung und Edelstahlkomponenten
✓ Flexible Bedienung mit 3 Geschwindigkeiten (74, 150 und 288 U/min) für vielseitige Anwendungen
✓ Integrierte Sicherheitsfunktionen wie doppelte Sicherheitsschalter und Schutzgitter gewährleisten einen sicheren Betrieb

Nachteile

✗ Einige Teile, wie der Aluminium-Knethaken, der Flachrührer und der Schneebesen, sind nicht spülmaschinengeeignet
✗ Der Wagen für den Transport der Schüssel ist separat erhältlich

Der Gastro Planetenmischer überzeugt durch seine leistungsstarke Motorik und präzise Geschwindigkeitsregelung. Mit den drei unterschiedlichen Drehzahlen (74, 150 und 288 U/min) können Sie den Mischer exakt auf Ihre Bedürfnisse anpassen – sei es für das schonende Kneten von empfindlichem Brotteig oder das intensive Rühren von Pizzateig.

Ausgestattet mit einer großzügigen 60-Liter-Rührschüssel aus rostfreiem Edelstahl, eignet sich dieses Bodenmodell optimal für große Mengen an Teig. Dank der robusten Konstruktion aus rostfreiem Edelstahl und Gusseisen mit kratzfester Beschichtung bleibt das Gerät auch bei häufigem Einsatz in vollem Betrieb in einem tadellosen Zustand. Das ergonomisch gestaltete Design sorgt für einen einfachen und sicheren Umgang.

Die Bedienung erfolgt analog über separate Start- und Stopptasten. Über das Schutzgitter, das den Mixtopf umschließt, wird nicht nur die Sicherheit des Bedienpersonals gewährleistet, sondern auch eine optimale Leistungskontrolle ermöglicht. Mit dem integrierten Hebel lässt sich die Schüssel nach dem Kneten leicht absenken – für eine komfortable Entnahme des fertigen Teigs.

Ein optional separat erhältlicher Wagen ermöglicht es, die Schüssel auch in großvolumigen Küchen mühelos zu bewegen, was den Einsatz dieses Geräts noch flexibler gestaltet. So sind Sie bestens gerüstet, um auch in hektischen Zeiten schnelle und gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.

Technische Daten

Artikel Nummer: 09300180
Barcode (EAN): 8719632122630
HS-Code: 8438109000
Breite: 72.4 cm
Tiefe: 65.2 cm
Höhe: 130 cm
Gewicht: 212 kg
Art der Stromversorgung: 400V
Anzahl der Stecker: 1
Elektrische Leistung: 2000 Watt
Verwendungszweck: Mischen
Maximale Kapazität (Schüssel): 64.5 Liter
Mindestproduktionskapazität Teig: 7 kg
Maximale Produktionskapazität Teig: 24 kg (Brotteig), bis zu 30 kg (Pizzateig)
Art der Anzeige: Analog
Eingebauter Timer: Nein
Sicherheitsschalter: Ja
Anzahl der Geschwindigkeiten: 3 (74, 150, 288 RPM)
Material Gehäuse: Rostfreier Edelstahl, Gusseisen
Schutzkappenmaterial: Rostfreier Edelstahl
Material der Schale: Rostfreier Edelstahl
Getriebe: Riemen
Neigbar: Nein
Abnehmbare Schale: Ja
Modell Typ: Bodenmodell
Farbe: Heavy Duty Grau
Abmessungen der Schüssel: Ø460 x H435 mm
Abmessungen der Einheit: B724 x T652 x H1300 mm

Fazit

Der Gastro Planetenmischer ist ein unverzichtbares Gerät für Großküchen, die mit großen Mengen an Teig arbeiten. Mit seiner robusten Bauweise, der leistungsstarken Motorik und den vielseitigen Einsatzmöglichkeiten bietet er exzellente Ergebnisse – vom schonenden Kneten bis zum intensiven Rühren. Trotz der Tatsache, dass einige Teile nicht spülmaschinengeeignet sind und ein Transportwagen separat erhältlich ist, überzeugt dieser Mischer durch seine Langlebigkeit, einfache Pflege und hohe Produktionskapazität. Eine lohnenswerte Investition für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe.