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Dry-Aging Reifeschrank mit TanK, Modell DA 127 G
Der Dry-Aging Reifeschrank mit TanK, Modell DA 127 G, ist die perfekte Lösung für Gastronomiebetriebe, die hochwertiges Dry-Aged Fleisch anbieten möchten.
Präzise Temperaturkontrolle
Der Reifeschrank gewährleistet eine präzise Temperaturkontrolle, um optimale Bedingungen für das Dry-Aging von Fleisch zu schaffen.
Modernes Design
Das Modell DA 127 G besticht durch sein modernes Design und passt perfekt in jede professionelle Küche oder Verkaufsumgebung.
Einfache Bedienung
Die Benutzeroberfläche ist benutzerfreundlich gestaltet, um eine einfache Bedienung und Überwachung des Reifeprozesses zu ermöglichen.
Technische Eigenschaften
| Material (Gehäuse) | Stahl, mattschwarz, pulverlackiert |
| Digitale Temperaturkontrolle | Ja |
| Humidity | 60% - 85% |
| LED-Beleuchtung | 0,8 W (separat schaltbar) |
| Ultraviolett-System | Ja |
| Inkl. Salzbehälter | Ja |
| Selbstschließende Tür, doppelverglast | Ja |
| Tür abschließbar | Ja |
| Inkl. 1 Rost und 3 Fleischhaken | Ja |
| Temperaturbereich | +1 / +25 °C |
| Anschluss | 230 V - 50 Hz - 0,140 kW |
| Inhalt | 130 Liter |
| Innenmaße | B 512 x T 443 x H 612 mm |
| Außenmaße | B 595 x T 570 x H 820 mm |
| Gewicht | 45 kg |
| Kältemittel | R600a |
| Energieeffizienzklasse | B (Spektrum A bis F) |
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Was ist ein Dry-Aging Reifeschrank?
Ein Dry-Aging Reifeschrank ist ein spezieller Schrank, der zur Reifung von Fleisch verwendet wird. Durch die kontrollierte Luftzirkulation und Temperatur können Fleischstücke über einen längeren Zeitraum trocken gereift werden, was zu einer intensiveren Geschmacksentwicklung führt.
Wie funktioniert der TanK im Modell DA 127 G?
Der TanK im Modell DA 127 G ist ein spezielles System zur Regulierung der Luftfeuchtigkeit im Reifeschrank. Er sorgt dafür, dass die Luftfeuchtigkeit konstant gehalten wird, was für eine optimale Reifung des Fleisches wichtig ist.
Welche Vorteile bietet das Modell DA 127 G?
Das Modell DA 127 G bietet eine präzise Temperaturregelung, eine gleichmäßige Luftzirkulation und eine zuverlässige Luftfeuchtigkeitskontrolle, was zu einer optimalen Reifung des Fleisches führt. Zudem verfügt es über eine hochwertige Verarbeitung und ein ansprechendes Design.
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