Mastro Elektro-Pizzaofen für 4+4 Pizzen ø 35 cm mit digitaler Bedienung | 400 grad

Der Mastro Elektro-Pizzaofen für 4+4 Pizzen ø 35 cm mit digitaler Bedienung ist ein hochwertiger Ofen für die professionelle Verwendung in der Gastronomie. Die Vorderseite des Ofens besteht aus Edelstahl, was ihm ein ansprechendes Aussehen verleiht und gleichzeitig robust und langlebig ist.

Die Tür des Ofens verfügt über eine doppelte Panoramaverglasung und ein Öffnungs- und Schließsystem mit Druckfeder, was ein einfaches und reibungsloses Öffnen und Schließen ermöglicht. Die Wärmeabdichtung zwischen Tür und Backkammer gewährleistet, dass die Hitze im Ofen bleibt und eine optimale Backqualität erreicht wird.

Die Backkammer des Ofens ist ebenfalls aus Edelstahl gefertigt und verfügt über ein integriertes System zur Wärmerückgewinnung. Die doppelt beleuchtete Backkammer mit Halogenlampen kann von der Vorderfront ausgewechselt werden, was die Wartung und Reinigung erleichtert. Der elektrisch regulierbare Abzug der Backdämpfe sorgt für eine optimale Luftzirkulation im Ofen und eine gleichmäßige Wärmeverteilung.

Die Backfläche des Ofens besteht aus Cordierit-Steinen, die für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine perfekte Backqualität sorgen. Die Heizwiderstände ermöglichen eine differenzierte Erwärmung von Ober- und Unterhitze und können von der separaten Steuereinheit, die von der Frontseite des Ofens zugänglich ist, gesteuert werden.

Cordierit ist ein mineralisches Material, das aufgrund seiner thermischen Eigenschaften häufig als Material für Pizzaofensteine verwendet wird. Cordierit-Steine sind sehr hitzebeständig und können Temperaturen bis zu 1000 Grad Celsius aushalten, ohne zu brechen oder zu reißen. Sie sind auch sehr effizient bei der Wärmespeicherung und Verteilung, was sie zu einer idealen Wahl für die Herstellung von Pizzaöfen macht. Durch die Verwendung von Cordierit-Steinen in einem Pizzaofen wird eine gleichmäßige Erwärmung der Pizza und eine knusprige Kruste erreicht.

Die digitale Bedienung ermöglicht die Regulierung der Temperatur der Backkammer und die Leistung der Heizwiderstände (Ober- und Unterhitze) von voller auf minimierte Leistung. Eine akustische Meldung informiert über das Ende des Backvorgangs und eine programmierbare Einschaltung des Pizzaofens mit Rückwärtstimer ist ebenfalls möglich.

Ein Sicherheitsthermostat und ein Lüfter zur Kühlung der Elektronik sorgen für eine sichere und zuverlässige Nutzung des Ofens. Insgesamt ist der Mastro Elektro-Pizzaofen ein hochwertiger Ofen, der eine perfekte Backqualität und eine einfache Bedienung garantiert.