Mastro Elektro-Pizzaofen für 6 Pizzen ø 35 cm | 8,4 kW 400V

Elektro-Pizzaofen für 6 Pizzen ø 350 mm, elektronische Bedienung

Der Elektro-Pizzaofen für 6 Pizzen ø 350 mm mit elektronischer Bedienung ist das ideale Gerät für Gastronomiebetriebe, die eine effiziente und zuverlässige Lösung für die Zubereitung von köstlichen Pizzen suchen. Mit seinen zahlreichen Merkmalen und Funktionen setzt dieser Pizzaofen neue Maßstäbe in Sachen Qualität und Leistung.

Edelstahl Vorderseite

Der Elektro-Pizzaofen verfügt über eine robuste Vorderseite aus Edelstahl, die nicht nur elegant aussieht, sondern auch langlebig und leicht zu reinigen ist. Dieses hochwertige Material sorgt dafür, dass der Pizzaofen auch bei häufigem Gebrauch in einem einwandfreien Zustand bleibt.

Panoramaverglasung

Die Tür des Pizzaofens ist mit einer Panoramaverglasung ausgestattet, die es Ihnen ermöglicht, den Backvorgang jederzeit im Auge zu behalten. Dank dieser Funktion können Sie den Fortschritt Ihrer Pizzen überwachen, ohne die Tür öffnen zu müssen, was den Wärmeverlust minimiert und zu perfekten Ergebnissen führt.

Wärmeabdichtung

Um eine optimale Wärmespeicherung und Energieeffizienz zu gewährleisten, verfügt der Elektro-Pizzaofen über eine Wärmeabdichtung zwischen der Tür und der Backkammer. Diese Abdichtung verhindert das Austreten von Wärme und hält die Temperatur konstant, was zu einer gleichmäßigen und schnellen Zubereitung der Pizzen führt.

Backkammer aus Edelstahl

Die Backkammer des Pizzaofens ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, der sich durch seine ausgezeichnete Wärmeleitfähigkeit auszeichnet. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Wärme in der Backkammer und sorgt für perfekt gebackene Pizzen mit einer knusprigen Kruste und einem saftigen Belag.

Integriertes System zur Wärmerückgewinnung

Ein besonderes Merkmal des Elektro-Pizzaofens ist das integrierte System zur Wärmerückgewinnung in der Backkammer. Dieses System nutzt die Abwärme des Ofens, um die Backkammer zusätzlich zu beheizen. Dadurch wird die Energieeffizienz des Ofens verbessert und der Energieverbrauch reduziert.

Beleuchtung der Backkammer

Um Ihnen eine optimale Sicht auf die Pizzen während des Backvorgangs zu ermöglichen, ist die Backkammer des Pizzaofens mit einer 12V Halogenleuchte ausgestattet. Diese leistungsstarke Beleuchtung sorgt dafür, dass Sie jederzeit den perfekten Überblick über den Zustand Ihrer Pizzen haben und diese rechtzeitig aus dem Ofen nehmen können.

Regulierbarer Abzug der Backdämpfe

Der Elektro-Pizzaofen verfügt über einen regulierbaren Abzug der Backdämpfe, der es Ihnen ermöglicht, die Luftfeuchtigkeit in der Backkammer zu kontrollieren. Durch die optimale Regulierung der Dämpfe wird eine perfekte Kruste erzeugt und die Pizzen behalten ihren vollen Geschmack.

Schamottstein aus CORDIERIT

Der Elektro-Pizzaofen ist mit einem Schamottstein aus CORDIERIT ausgestattet, der eine ausgezeichnete Wärmespeicherung bietet. Dieser Stein sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig auf die Pizzen übertragen wird und diese eine knusprige Kruste erhalten. Gleichzeitig verhindert der Schamottstein ein Anhaften der Pizzen am Boden der Backkammer.

Heizwiderstände für die differenzierte Erwärmung

Um eine perfekte Zubereitung der Pizzen zu gewährleisten, verfügt der Elektro-Pizzaofen über Heizwiderstände, die eine differenzierte Erwärmung von Ober- und Unterhitze ermöglichen. Dadurch wird