Kombi-Dampfofen - passend für 6 Tabletts (1/1 GN / 60 x 40cm) - Digitale Anzeige - 400V

Gastro Combi – Digitaler Kombidämpfer

Dieser digitale Kombidämpfer kombiniert die Vorteile modernster Technologie mit einer robusten Edelstahlkonstruktion. Er ermöglicht das schonende Dämpfen von Fleisch, Fisch oder Gemüse, sodass Vitamine, Geschmack und Farbe optimal erhalten bleiben. Dank der vollständig anpassbaren Steuerung mit 99 voreingestellten Programmen und intuitiven digitalen Tasten für Temperatur, Timer und Dampf können Sie präzise Garprozesse realisieren – ideal für den professionellen Einsatz in Großküchen. Beachten Sie jedoch, dass die Kapazität auf 5 Tabletts begrenzt ist.

Vor- und Nachteile

Produktbeschreibung und Vorteile

Effiziente Dampfgarung

Durch die Kombination von Heißluft und Dampf können Sie mit diesem Kombidämpfer Speisen schonend garen. Die Technologie bewahrt Vitamine, Geschmack und Farbe der Lebensmittel, während das Austrocknen effektiv verhindert wird. Ideal geeignet für den Einsatz mit 1/1 GN-Blechen oder 60 x 40 cm Backblechen.

Intuitive digitale Steuerung

Das digitale Bedienfeld mit Touch-Tasten und LCD-Anzeige ermöglicht eine präzise Einstellung von Temperatur (30–270°C), Timer und Dampfregulierung. Mit 99 voreingestellten Programmen, die in drei Phasen (Dampfstärke, Temperatur und Zeit) konfiguriert werden können, bietet dieses Gerät maximale Flexibilität bei der Speisenzubereitung.

Einfache Reinigung

Das vollständig aus rostfreiem Edelstahl gefertigte Gehäuse und die abgerundeten Ecken erleichtern die Reinigung erheblich. Verwenden Sie ein weiches Tuch, warmes Wasser und ein mildes Reinigungsmittel, um alle Oberflächen gründlich zu säubern – auch das Türglas ist leicht zu reinigen.

Produktspezifikationen

Fazit

Der Gastro Combi ist ein vielseitiger und leistungsstarker Kombidämpfer, der sich ideal für professionelle Großküchen eignet. Dank der digitalen Steuerung, der 99 voreingestellten Programme und der robusten Edelstahlkonstruktion können Sie Speisen schonend dämpfen und dabei Vitamine, Geschmack und Farbe optimal erhalten. Einziger Nachteil: Die Kapazität ist auf 5 Tabletts begrenzt.