Gastro Pizzaofen – Professioneller Ofen für Pizza, Brot & Kuchen

Dieser robuste Pizzaofen ist ideal für den intensiven Einsatz in Großküchen und Gastronomiebetrieben. Ob Sie eine große Pizza oder mehrere kleine Pizzen, sowie frisches Brot oder leckere Kuchen backen möchten – dieser Ofen bietet Ihnen die perfekte Lösung. Dank individuell einstellbarer Temperaturen in den oberen und unteren Kammern können Sie eine optimale Wärmeverteilung erzielen, die den authentischen Steinofengeschmack garantiert.

Vor- und Nachteile

Vorteile

✓ Robustes Design und stabile Verarbeitung aus rostfreiem Stahl
✓ Vielseitig einsetzbar – geeignet für Pizza, Brot und Kuchen
✓ Individuell einstellbare Temperatur in Ober- und Unterkammer für optimale Ergebnisse
✓ Backen auf authentischen Steinplatten für echten Steinofengeschmack
✓ Einfache analoge Steuerung und integrierte Innenbeleuchtung zur Überwachung des Backvorgangs
✓ Leicht zu reinigen und zu pflegen

Nachteile

✗ Keine digitalen Steuerungsoptionen – rein analog
✗ Der Ofen ist relativ kompakt, was die gleichzeitige Zubereitung großer Mengen einschränken kann

Produktdetails

Backkapazität und Flexibilität

Dieser Pizzaofen bietet Ihnen die Flexibilität, entweder eine große 40-cm-Pizza oder vier kleine Pizzen (jeweils ca. 20 cm) gleichzeitig zu backen. Dank der großzügigen Backkammer und der darin integrierten Steinplatte (40 x 40 cm) wird der Teig gleichmäßig erhitzt und erhält einen authentischen Steinofengeschmack.

Individuelle Temperatursteuerung

Der Ofen ist mit einem variablen, analogen Thermostat ausgestattet, der es Ihnen ermöglicht, die Temperatur in den einzelnen Kammern zwischen 0°C und 350°C präzise einzustellen. So können Sie sicherstellen, dass sowohl der obere als auch der untere Bereich exakt auf die Bedürfnisse Ihres Rezepts abgestimmt sind.

Einfache Reinigung und Wartung

Das Gehäuse des Pizzaofens besteht aus rostfreiem Stahl, was die Reinigung erleichtert. Die Steinplatten können mit einem trockenen oder leicht feuchten Tuch abgewischt werden – vermeiden Sie dabei übermäßigen Wassereinsatz, um Risse im Stein zu verhindern. Zudem sorgt die integrierte Innenbeleuchtung dafür, dass Sie den Backvorgang stets im Blick behalten.

Technische Daten

Artikel Nummer: 09398050

Barcode (EAN): 8719632123880

HS-Code: 8516607000

Abmessungen (B x T x H): 80 x 70 x 85 cm

Gewicht: 67 kg

Stromversorgung: 400V (Gasbetrieb)

Elektrische Leistung: 100W

Gasleistung: 11,000W

Fassungsvermögen: 50 Liter

Temperaturregelung: Über Sicherheitsthermostat, einstellbar zwischen 0°C und 350°C

Konstruktionsmaterial: Runder Kessel aus rostfreiem Stahl

Ablassventil: Großes, praktisches Ablassventil zum Auslassen von Kochwasser

Fazit

Der Gastro Heavy Duty Kochkessel ist ein unverzichtbares Gerät für Großküchen, die große Mengen an Suppen, Soßen, Eintöpfen oder Pasta zubereiten. Durch sein robustes, rostfreies Stahlgehäuse und das indirekte Heizsystem wird ein gleichmäßiges Garen gewährleistet – ideal für den intensiven professionellen Einsatz. Dank des praktischen Ablassventils und der einfachen Reinigung bleibt der Betrieb stets effizient und hygienisch.