Gastro Sahnemaschine – Professionelle Schlagsahne-, Mousse- & Milchschaum-Maschine

Mit dieser professionellen Schlagsahne-Maschine müssen Sie sich nie wieder mit dem mühsamen manuellen Aufschlagen von Sahne oder dem Einsatz von Sprühdosen auseinandersetzen. Entwickelt für den intensiven Gebrauch in Großküchen und Catering-Betrieben, ermöglicht dieses Gerät die Herstellung von frischer Schlagsahne, Mousse, gefrorenen Desserts sowie Milchschaum – und das mit einer beeindruckenden Produktionskapazität von bis zu 100 Litern pro Stunde.

Vor- und Nachteile

Vorteile

✓ Professionelle Maschine zur Herstellung von Schlagsahne, Mousse, gefrorenen Desserts und Milchschaum
✓ Geeignet für die Zubereitung von leichten und schweren Cremes
✓ Sehr leise im Betrieb für störungsfreien Küchenalltag
✓ Ausgestattet mit einem effektiven Spülverfahren für einfache Reinigung
✓ Hohe Produktionskapazität von 100 Litern pro Stunde

Nachteile

✗ Der Flüssigkeitsbehälter fasst 5 Liter – was für manche Anwendungen als begrenzt empfunden werden kann

Die Gastro Sahnemaschine arbeitet mit einem präzisen, digitalen Temperaturregler, der es ermöglicht, die Temperatur der flüssigen Sahne konstant bei 4 °C zu halten. Dank eines effizienten, luftgekühlten Kältesystems und dem Einsatz des umweltfreundlichen Kältemittels R290 werden sowohl frische als auch verarbeitete Sahneprodukte optimal gekühlt, ohne dass sich Fett und Wasser trennen.

Der abnehmbare 5-Liter-Flüssigkeitsbehälter sorgt für erhöhte Hygiene und ermöglicht es Ihnen, den Füllstand der Sahne jederzeit zu kontrollieren – dank des transparenten Deckels, der einen schnellen Blick auf den Inhalt erlaubt. Die robuste Rotationspumpe verarbeitet sowohl leichte als auch schwere Cremes zuverlässig und konstant. Alle Komponenten, wie Gehäuse, Tank und Tropfschalenhalterung, sind aus rostfreiem Stahl gefertigt und somit besonders langlebig und leicht zu reinigen.

Technische Daten

Nettogewicht: 30 kg
Abmessungen (B x T x H): 28 x 44 x 40 cm
Produktionskapazität: 100 L pro Stunde
Flüssigkeitsbehälter: 5 L (abnehmbar)
Art der Stromversorgung: 230V / 50Hz / 1 Phase
Elektrische Leistung: 400 Watt
Niedrigste Temperatur: 0°C, Höchste Temperatur: 10°C
Maximale Umgebungstemperatur: 32°C
Kältemittel: R600A
Menge des Kältemittels: 40 g
Modell Typ: Tischmodell
Anzahl der Türen: 1 (Falttür aus Glas)
Dicke der Isolierung: 3.5 cm
Art der Anzeige: Digital
Geräuschpegel: 50 - 60 dB
Kompatible GN-Größen: 1/1, 1/2, 1/3, 1/6, 2/3 GN
Anzahl der Gitter: 3 (frei verstellbar)
Arbeitshöhe: 88 cm
Barcode (EAN): 8719324276375
Artikel Nummer: 09400415

Fazit

Die Gastro Sahnemaschine ist eine hervorragende Lösung für professionelle Catering-Küchen und Selbstbedienungsrestaurants, die auf effiziente, geräuschlose und hygienische Kühlung setzen. Mit einer beeindruckenden Produktionskapazität und einer präzisen digitalen Temperaturregelung stellt sie sicher, dass Ihre Schlagsahne, Mousse, gefrorene Desserts und Milchschaum stets in perfekter Konsistenz vorliegen. Eine lohnenswerte Investition, die den Küchenalltag deutlich erleichtert.