Entdecken Sie mit diesem Schokoladenschmelzer die Kunst der Zubereitung köstlicher Toppings, Saucen und Pralinen. Der Schmelzer nutzt die bewährte Bain-Marie-Methode, bei der die Schokolade behutsam schmilzt und ihre Konsistenz verändert. Die präzise einstellbare Temperatur ermöglicht es Ihnen, die Schokolade genau nach Ihren Vorstellungen zu schmelzen.
Edelstahl-Schokoladenschmelzer für höchste Ansprüche
Dieser Schokoladenschmelzer besticht durch seine hochwertige Edelstahlkonstruktion. Diese schützt vor Korrosion und erleichtert die Reinigung des Geräts erheblich. Ausgestattet mit einer Wasserwanne, die vor dem Schmelzvorgang mit Wasser befüllt wird, bietet dieser Schokoladenschmelzer Platz für 2 1/3 GN-Behälter mit einer Tiefe von 10 cm, inklusive passender Deckel. Die Bedienung erfolgt intuitiv über eine Ein-/Aus-Taste und eine digitale Anzeige, die es Ihnen ermöglicht, die Temperatur präzise über Pfeiltasten einzustellen. An der Seite des Schokoladenschmelzers befinden sich zwei praktische Abflüsse: ein Wasserablasshahn unten und ein Dampfablassventil oben, um überschüssige Flüssigkeiten sicher abzuleiten.
Müheloses Schmelzen von Schokolade
Um den Schokoladenschmelzer in Betrieb zu nehmen, platzieren Sie ihn zunächst auf einer stabilen Unterlage mit ausreichend Platz. Stellen Sie sicher, dass der Wasserablasshahn geschlossen und das Dampfablassventil geöffnet ist. Füllen Sie den Wasserbehälter gemäß den Markierungen und platzieren Sie die Gastronorm-Behälter im Schmelzer. Schalten Sie das Gerät ein und justieren Sie die Temperatur nach Bedarf. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, können Sie den Behälter entnehmen – achten Sie dabei auf hitzebeständige Handschuhe.
Präzise Temperaturkontrolle für perfekte Ergebnisse
Die Gefahr des Überhitzens von Schokolade wird durch die langsame, indirekte Erwärmung im Wasserbad minimiert. Die einstellbare Temperatur von 3 bis 412 °C lässt sich bequem auf der Digitalanzeige ablesen. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht mit Wasser in Berührung kommt, um Klumpenbildung zu vermeiden. Entnehmen Sie zuerst den vorderen Behälter, um Tropfenbildung zu verhindern, oder setzen Sie den Deckel auf den vorderen Behälter, wenn Sie den hinteren zuerst benötigen.
Einfache Reinigung für langanhaltende Freude
Dank des rostfreien Edelstahls gestaltet sich die Reinigung dieses Schokoladenschmelzers unkompliziert. Schalten Sie das Gerät nach Gebrauch ab und lassen Sie es abkühlen. Die GN-Behälter können mit mildem Reinigungsmittel gereinigt werden. Öffnen Sie den Wasserablasshahn, um das Wasser abzulassen, und wischen Sie die Außenseite des Geräts mit einem feuchten Tuch ab. Trocknen Sie alles sorgfältig und setzen Sie die Behälter wieder ein.
Dieser Schokoladenschmelzer ist die ideale Wahl für gleichmäßig geschmolzene Schokolade. Entdecken Sie die Vielfalt unserer benutzerfreundlichen Modelle und bereichern Sie Ihre Küche mit diesem praktischen Gerät!
Merkmale
- Rostfreier Stahl für langanhaltende Qualität
- Temperatur einstellbar von 3°C bis 412°C
- Konstante Temperaturkontrolle
- Integrierte Wasser- und Dampfablässe
Technische Daten
- Nettogewicht: 7 kg
- Fassungsvermögen pro GN-Behälter: 5 kg Schokolade
- Abmessungen: B41 x T49 x H17 cm
- 230V / 50Hz / 1 Phase 1500 Watt
Bitte beachten: Es wird empfohlen, die Temperatur des Geräts nicht über 100°C einzustellen.
Inklusive
- Zwei 1/3 GN-Behälter (10 cm tief)
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