Gas-Bainmarie, Tischmodell, GN 2/1
Die Gas-Bainmarie ist ein unverzichtbares Gerät für jede professionelle Küche. Mit ihrem Tischmodell-Design und den kompakten Abmessungen ist sie ideal für kleine Gastronomiebetriebe geeignet. Die Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus hochwertigem Edelstahl, was nicht nur für eine ansprechende Optik sorgt, sondern auch für eine hohe Langlebigkeit und einfache Reinigung.
Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10
Die Arbeitsoberfläche der Gas-Bainmarie ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 15/10 gefertigt. Dieses Material zeichnet sich durch seine Robustheit und Beständigkeit gegenüber Hitze, Säuren und anderen chemischen Substanzen aus. Dadurch ist die Bainmarie besonders hygienisch und langlebig.
Becken aus Edelstahl AISI 304
Das Becken der Gas-Bainmarie besteht ebenfalls aus Edelstahl AISI 304. Dieses Material ist besonders gut geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln, da es geschmacksneutral ist und keinerlei chemische Rückstände abgibt. Das Becken bietet ausreichend Platz für GN-Behälter der Größe 2/1 mit einer maximalen Höhe von 10 cm.
Temperatureinstellung von 30°C bis 90°C
Die Gas-Bainmarie ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung von 30°C bis 90°C. Dadurch können Sie Ihre Speisen schonend warmhalten oder sanft garen, ohne dass sie austrocknen oder an Geschmack verlieren. Die Temperatur lässt sich einfach über den Thermostathahn regeln, der eine genaue Kontrolle ermöglicht.
Vertikaler Überlaufablauf
Die Gas-Bainmarie ist mit einem vertikalen Überlaufablauf ausgestattet. Dieser sorgt dafür, dass überschüssiges Wasser abfließen kann, ohne dass es zu unschönen Pfützen oder Verstopfungen kommt. Dadurch bleibt die Arbeitsfläche sauber und trocken.
Edelstahlrohrbrenner mit stabilisierter Flamme
Für eine gleichmäßige und effiziente Beheizung sorgt der Edelstahlrohrbrenner der Gas-Bainmarie. Die Flamme wird dabei stabilisiert, um eine optimale Wärmeverteilung zu gewährleisten. Zusätzlich verfügt der Brenner über eine Zündflamme und ein Sicherheitsthermoelement, um ein unbeabsichtigtes Erlöschen der Flamme zu verhindern.
Piezozünder mit wasserdichter Kappe
Das Einschalten der Gas-Bainmarie erfolgt automatisch durch den Piezozünder. Dieser ist mit einer wasserdichten Kappe ausgestattet, um das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld zu vermeiden. Dadurch wird eine hohe Sicherheit gewährleistet und die Lebensdauer des Geräts verlängert.
Hinweis: GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten
Bitte beachten Sie, dass die GN-Behälter, die für den Einsatz in der Gas-Bainmarie benötigt werden, nicht im Lieferumfang enthalten sind. Sie können diese jedoch separat erwerben und so die volle Funktionalität der Bainmarie nutzen.
Technische Eigenschaften
| EAN-Code | 84198180 |
| Nettomesshöhe (mm) | 250 |
| (mm) | 800 |
| Nettotiefe (mm) | 730 |
| (kg) | 39,3 |
| Gasleistung (kW) | 6,000 |
| Kapazität | GN 2/1 h=100 mm |
| Gasversorgung | 1/2" |
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Frage 1: Was ist eine Gas-Bainmarie?
Antwort 1: Eine Gas-Bainmarie ist ein Gerät, das verwendet wird, um Speisen warmzuhalten oder sanft zu erhitzen. Sie besteht aus einem Wasserbad, das durch eine Gasflamme erhitzt wird.
Frage 2: Was bedeutet Tischmodell?
Antwort 2: Ein Tischmodell bedeutet, dass die Gas-Bainmarie auf einem Tisch oder einer Arbeitsfläche platziert werden kann. Sie benötigt keine spezielle Installation oder Montage.
Frage 3: Was ist GN 2/1?
Antwort 3: GN 2/1 ist eine Norm für Gastronorm-Behälter. GN 2/1 bezieht sich auf die Größe des Behälters, der in die Gas-Bainmarie passt. In diesem Fall kann ein Behälter mit den Maßen GN 2/1 verwendet werden.
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