Gas-Fritteuse, Kapazität 2x 13 Liter
Die Gas-Fritteuse mit einer Kapazität von 2x 13 Litern ist ein unverzichtbares Gerät für jeden Gastronomiebetrieb. Mit Seitenwänden, Boden und Rückseite aus robustem Edelstahl ist diese Fritteuse besonders langlebig und einfach zu reinigen.
Arbeitsoberfläche aus Edelstahl AISI 304 15/10
Die Arbeitsoberfläche der Fritteuse besteht aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 15/10. Dieses Material ist bekannt für seine Korrosionsbeständigkeit und ermöglicht eine hygienische Arbeitsumgebung.
Kamin aus emailliertem Gusseisen
Der Kamin der Fritteuse ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt. Dieses Material sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und eine gleichmäßige Garung der Speisen.
Tiefgezogene Becken mit je 13 Liter Fassungsvermögen
Die Fritteuse verfügt über tiefgezogene Becken mit einem Fassungsvermögen von je 13 Litern. Diese Becken sind mit Ablassventilen ausgestattet, die eine einfache Entleerung des Öls ermöglichen.
Unterschrank mit Kaltezone zum Sammeln von Speiseresten
Der Unterschrank der Fritteuse ist mit einer Kaltezone ausgestattet, in der Speisereste gesammelt werden. Dies erleichtert die Reinigung und sorgt für eine hygienische Arbeitsumgebung.
Heizung durch Wärmetauscherrohre im Becken
Die Fritteuse wird durch Wärmetauscherrohre im Becken beheizt. Diese sorgen für eine effiziente und gleichmäßige Wärmeverteilung, sodass die Speisen gleichmäßig gegart werden.
Horizontale Flammenbrenner aus Edelstahl mit Pilotflamme und Piezozündung
Die Fritteuse ist mit horizontalen Flammenbrennern aus Edelstahl ausgestattet. Diese sorgen für eine schnelle und gleichmäßige Erhitzung des Öls. Die Pilotflamme und die Piezozündung ermöglichen eine einfache und sichere Bedienung.
Gasversorgung durch Thermostatventil mit Thermoelement
Die Gasversorgung der Fritteuse erfolgt über ein Thermostatventil mit Thermoelement. Dieses Ventil ermöglicht eine präzise Einstellung der Temperatur bis zu 190°C.
Ausgestattet mit Sicherheitsthermostat
Die Fritteuse ist mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet, der Überhitzung verhindert. Dies gewährleistet eine sichere Nutzung des Geräts und schützt vor möglichen Unfällen.
Fritteusenkörbe 1x 1/1 + 2x 1/2 und hohe Kamine im Lieferumfang enthalten
Im Lieferumfang der Fritteuse sind Fritteusenkörbe in den Größen 1x 1/1 und 2x 1/2 enthalten. Zusätzlich sind auch hohe Kamine enthalten, die eine optimale Rauchabfuhr gewährleisten.
Technische Eigenschaften
| EAN-Code | 84198180 |
| (Höhe) | 870 mm |
| (Breite) | 800 mm |
| (Tiefe) | 730 mm |
| Gewicht | 75 kg |
| Gasleistung | 24.000 kW |
| Produktivität | max. 48-50 kg/h Kartoffeln |
| Kapazität | 13+13 Liter - max. Beladung mit 2 kg Kartoffeln |
| Gasversorgung | 1/2" |
FAQ - Häufig gestellte Fragen
Wie groß ist die Kapazität der Gas-Fritteuse?
Die Gas-Fritteuse hat eine Kapazität von 2x 13 Litern.
Wie funktioniert eine Gas-Fritteuse?
Eine Gas-Fritteuse erhitzt das Frittieröl mit Hilfe eines Gasbrenners, der unter dem Behälter angebracht ist. Das Öl wird auf die gewünschte Temperatur erhitzt und die Lebensmittel werden in das heiße Öl gegeben, um sie zu frittieren.
Welche Vorteile bietet eine Gas-Fritteuse?
Eine Gas-Fritteuse bietet den Vorteil einer schnellen Aufheizzeit, da Gas eine höhere Wärmeleistung hat als Strom. Außerdem ermöglicht sie eine präzisere Temperaturregelung und ist bei regelmäßigem Gebrauch kosteneffizienter als eine elektrische Fritteuse.
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