Gastro Heavy Duty Kochkessel – 50 Liter, Gasbetrieb

Dieser professionelle Kochtopf ist ein absolutes Muss in Großküchen, in denen große Mengen an Speisen zubereitet werden müssen. Dank seines robusten Designs und des indirekten Heizsystems eignet sich der Kessel ideal zum Kochen, Pochieren, Blanchieren und Braten. Der runde Kessel aus rostfreiem Stahl ist benutzerfreundlich und leicht zu reinigen – perfekt für den intensiven gastronomischen Einsatz.

Vor- und Nachteile

Vorteile

✓ Geeignet für Großküchen in der Gastronomie
✓ Praktischer großer Ablasshahn ermöglicht präzises Ablassen von Kochwasser
✓ Indirektes Heizsystem mit doppelter, wassergefüllter Innenwand sorgt für gleichmäßige Wärmeverteilung
✓ Robustes, leicht zu reinigendes Edelstahlmaterial
✓ Einfache Bedienung und stabile Konstruktion

Nachteile

✗ Erfordert Gasanschluss und entsprechende Installation

Produktdetails

Artikel Nummer: 09398050
Barcode (EAN): 8719632123880
HS-Code: 7321120000
Abmessungen (B x T x H): 80 x 70 x 85 cm
Gewicht: 67 kg
Kapazität: 50 Liter
Stromversorgung: 230V, Gasbetrieb
Elektrische Leistung: 100 W
Gasleistung: 11,000 W (11 kW)

Weitere Produktmerkmale

Der Kochtopf verfügt über ein indirektes Heizsystem, das durch die mit Wasser gefüllte Doppelwand realisiert wird. Dadurch wird der direkte Kontakt der Hitze mit dem Kochgut vermieden, was ein gleichmäßiges Garen und einen minimalen Energieverbrauch gewährleistet. Der integrierte Sicherheitsthermostat warnt, wenn der Wasserstand zu niedrig ist, um ein Anbrennen der Speisen zu verhindern. Dank der robusten, aus rostfreiem Stahl gefertigten Konstruktion und den stabilen Füßen ist dieser Kessel für den täglichen, intensiven Gebrauch bestens geeignet.

Mit den elektronisch gesteuerten Drosselklappen, den mikroperforierten Brennern aus rostfreiem Stahl und dem praktischen Ablasshahn bietet dieser Kochkessel alle Funktionen, die Sie für eine effiziente und hygienische Zubereitung großer Mengen benötigen. Optional kann der Kessel sowohl mit Erdgas als auch mit Flüssiggas betrieben werden – ideal für vielfältige Einsatzbedingungen in Großküchen.