Bain Marie - Einzelgerät - 70cm tief - Elektrisch

Gastro Heavy Duty Bain-Marie – Edelstahl-Bain-Marie mit Ablassventil & GN-Behälter-Kompatibilität

Die Gastro Heavy Duty Bain-Marie bietet eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung Ihrer Speisen und ist dank des Ablassventils besonders einfach und schnell zu reinigen. Mit ihrer Kompatibilität zu 1/1 GN-Behältern (bis 15 cm Höhe) und robusten Edelstahlkonstruktion fügt sie sich perfekt in jede professionelle Kochlinie ein.

Vor- und Nachteile

Detaillierte Produktbeschreibung

Die Gastro Heavy Duty Bain-Marie wurde speziell für den intensiven täglichen Einsatz in Restaurantküchen, Kantinen und Hotels entwickelt. Mit einer kompakten Grundfläche von 40 × 70 cm und einer Höhe von 24 cm findet sie problemlos Platz in Ihrer Kochlinie, ohne wertvollen Raum zu blockieren. Das Monoblock-Wasserbecken aus rostfreiem Edelstahl ist nahtlos geschweißt und dadurch absolut wasserdicht, sodass Sie sich auf eine lange Lebensdauer und hohe Betriebssicherheit verlassen können.

Durch das analoge Thermostat lässt sich die Temperatur stufenlos zwischen 30 °C und 90 °C einstellen. Da das Wasser im Becken niemals über 90 °C erhitzt wird, bleiben Ihre Speisen schonend temperiert und können weder anbrennen noch überhitzen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie empfindliche Zutaten wie Schokolade schmelzen oder Saucen warmhalten möchten. Eine integrierte Kontrollleuchte signalisiert zuverlässig, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist, sodass Sie stets die Übersicht behalten.

Die Bain-Marie ist kompatibel mit 1/1 GN-Behältern mit einer maximalen Höhe von 15 cm. GN-Behälter sind nicht im Lieferumfang enthalten, können jedoch über unseren Webshop nach Ihren individuellen Anforderungen bestellt werden. Durch den Einsatz von GN-Behältern erzielen Sie eine optimale Wärmeübertragung und können mehrere Behälter nebeneinander oder übereinander anordnen. Mit optionalen Abstandshaltern (ebenfalls im Webshop erhältlich) lassen sich auch 1/2 GN- oder 1/3 GN-Behälter sicher platzieren.

Das Ablassventil ermöglicht einen schnellen und sauberen Wasserwechsel: Einfach das Ventil öffnen und das Becken entleeren, ohne das gesamte Gerät anheben zu müssen. Dies spart Zeit und reduziert Verschüttungen in der heißen Küche. Nach dem Ablassen des Wassers können Sie den Innenraum mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel abwischen. Die spülmaschinengeeigneten GN-Behälter lassen sich anschließend separat reinigen, während das robuste Edelstahlgehäuse in kürzester Zeit wieder wie neu glänzt.

Dank der stabilen Edelstahlkonstruktion wiegt die Bain-Marie lediglich 20 kg, was sie trotz ihrer Robustheit relativ leicht macht. Sie können das Gerät bei Bedarf in Ihrer Kochlinie verschieben, um es optimal vor oder nach den anderen Arbeitsstationen zu platzieren. Die niedrige Höhe von 24 cm ermöglicht zudem ein bequemes Befüllen und Entnehmen von GN-Behältern, ohne sich tief bücken zu müssen.

Durch den Einsatz dieser Bain-Marie profitieren Sie von einer gleichmäßigen Wärmeführung und vermeiden unerwünschte Temperaturschwankungen. Ob Sie nun größere Mengen Suppe, Sauce oder Schokoladenguss temperieren – die zuverlässige Leistung des 1,0 kW-Heizelements sorgt dafür, dass Ihre Produkte immer auf der perfekten Serviertemperatur bleiben. Dies steigert nicht nur die Qualität Ihrer Speisen, sondern optimiert auch den Küchenworkflow.

Technische Daten

• Artikel Nummer: 09398130
• Barcode (EAN): 8719632123866
• HS-Code: 8419818090
• Breite (cm): 40
• Tiefe (cm): 70
• Höhe (cm): 24
• Gewicht (kg): 20
• Art der Stromversorgung: 230V
• Anzahl der Stecker: 1
• Elektrische Leistung (Watt): 1000
• Niedrigste Temperatur (Celsius): 30
• Höchste Temperatur (Celsius): 90
• Art der Anzeige: Analog
• Material Gehäuse: Rostfreier Edelstahl
• Anzahl der GN-Behälter: 0
• Größe: 1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN, 2/3 GN
• Max. Höhe GN-Behälter (cm): 15

Merkmale

• Hergestellt aus rostfreiem Stahl
• Leicht zu reinigen
• Nahtlos verschweißt
• Geschützter Einschaltknopf
• Enthält ein Ablassventil
• Effiziente und schnelle Erwärmung

Fazit

Die Gastro Heavy Duty Bain-Marie kombiniert robuste Edelstahlqualität mit praktischem Ablassventil und schneller Erwärmung, um perfekte Ergebnisse in Ihrer professionellen Kochlinie zu erzielen. Dank der Kompatibilität mit 1/1 GN-Behältern können Sie Ihre Speisen flexibel organisieren und stets optimal temperieren. Bestellen Sie jetzt und profitieren Sie von einer zuverlässigen, langlebigen und effizienten Lösung für Ihre Gastronomieküche!