Gastro Premium Kochkessel – Robuster runder Gas-Kochtopf für Großküchen

Dieser hochwertige Kochtopf wurde speziell für den intensiven Einsatz in Profiküchen entwickelt und bietet ein beeindruckendes Fassungsvermögen von 150 Litern. Ideal zum Kochen, Pochieren und Backen großer Mengen – dank des indirekten Heizsystems mit der Wärmequelle direkt unter dem Kessel erzielen Sie effiziente, gleichmäßige Ergebnisse.

Vor- und Nachteile

Vorteile

✓ Robuster, runder Kochtopf aus rostfreiem Stahl für die Zubereitung großer Mengen
✓ Ideal für Großküchen – vielseitig einsetzbar zum Kochen, Pochieren und Backen
✓ Indirektes Heizsystem mit Wärmequelle direkt unter dem Kessel für effizientes Garen
✓ Praktisches, großes Ablassventil ermöglicht das einfache Ablassen von Flüssigkeiten
✓ Zusätzliche Isolierung minimiert Wärmeverluste und senkt den Energieverbrauch

Nachteile

✗ Starkstromanschluss (400V) erforderlich

Das indirekte Heizsystem, bei dem die Wärmequelle direkt unter dem Kessel positioniert ist, sorgt für einen gleichmäßigen, gesättigten Dampf bis zu 110°C. Ein integriertes Druckbegrenzungsventil verhindert Überdruck, während ein deutlich ablesbares Manometer und ein Regelknopf eine präzise Energieregulierung ermöglichen.

Trotz eines Nettogewichts von 95,7 kg überzeugt der Kochkessel durch seine einfache Bedienung. Der doppelschichtige Deckel mit großem Griff und Öffnungsmechanismus mit Gegengewicht macht das Handling angenehm und sicher. Das praktische Ablassventil erleichtert nicht nur das Ablassen von Kochwasser, sondern auch die Reinigung – der runde, glatte Innenbereich aus rostfreiem Stahl lässt sich schnell mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel säubern.

Technische Daten

Nettogewicht: 95,7 kg
Netto Fassungsvermögen: 150 L
Abmessungen (B x T x H): 80 x 90 x 85 cm
Elektrische Gesamtleistung: 18,0 kW
Leistung: 400V / 50Hz / 3 Phasen 18000W
HS-Code: 8419818090
Barcode (EAN): 8720365340505
Artikel Nummer: 09398647

Fazit

Der Gastro Premium Kochkessel ist die ideale Wahl für Großküchen, die eine hohe Kochkapazität und effizientes, gleichmäßiges Garen schätzen. Mit seinem robusten, leicht zu reinigenden Edelstahlkorpus, dem indirekten Heizsystem und dem praktischen Ablassventil bietet er optimale Bedingungen für die Zubereitung großer Mengen flüssiger Speisen – eine lohnenswerte Investition, auch wenn ein Starkstromanschluss erforderlich ist.